Mit Schokolade gefüllte Schweizer Brötchen

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Ein guter Weg, um das Wochenende zu genießen, ist ein Snack mit Freunden und Freunde oder Familienmitglieder. Da ich gerne koche und backe, mache ich jedes Mal, wenn ich jemanden einlade, normalerweise ein Dessert oder eine hausgemachte Süßigkeit, um ihn angenehm zu befriedigen.

Deshalb habe ich mich heute dafür entschieden Bollos Schweizer gefüllt mit Schokolade, als wir anlässlich eines Familientreffens anlässlich eines Geburtstag. Schweizer Brötchen werden oft für Snacks und Frühstück verwendet, da es sich um ein sehr saftiges und zartes Bioche-Brötchen handelt.

Zutaten

250 g Mehl.
15 g Bäckerhefe.
50 g geschmolzene mittelgroße Butter.
50 g Zucker.
Orangen- und Zitronenschale.
2 Eier.
125 ml Milch.
Geschlagenes Ei zum Malen.
1 Tafel Schokolade.

Vorbereitung

Erstens müssen wir Orange und Zitrone gut waschen mit Wasser und wenn möglich mit einer kleinen Bürste, um Verunreinigungen zu entfernen. Wir werden gut trocknen und die Schale von beiden Früchten entfernen.

Dann machen wir das masa. Dazu fügen wir in einer großen Schüssel das Mehl und die geriebenen Roste hinzu, rühren gut um und machen einen Vulkan. Darin werden wir die Butter, den Zucker, die zwei Eier und die zerbröckelte Hefe hinzufügen.

Dann integrieren wir die kleine Milch nach und nach, bis ein homogener und elastischer Teig entsteht, der nicht an unseren Händen haftet. Eine halbe Stunde ruhen lassen.

Nach dieser Zeit werden wir schneiden Portionen und wir werden die Brötchen machen, in die wir eine Unze Schokolade einführen werden. Wir werden sie auf ein Backblech legen, wir werden einen kleinen Einschnitt machen und wir werden mit geschlagenen Eiern malen, zusätzlich werden wir ein wenig Zucker darüber streuen.

Zum Schluss lassen wir es noch halb auf dem Teller ruhen und schalten den Ofen ein. Wir werden die Brötchen vorstellen 15 Minuten bei 180ºC. Abkühlen lassen.