In Küchenrezepten versüßen wir damit das Wochenende Schokoladen- und Karamellbissen. Ich weiß, dass viele von Ihnen es ablehnen, den Ofen im Sommer einzuschalten, aber wenn Sie das Foto gesehen und die Liste der Zutaten für dieses Dessert gelesen haben, bin ich sicher, dass mindestens die Hälfte von Ihnen nicht widerstehen kann, es zuzubereiten .
Butter, Sahne, Kondensmilch, Schokolade, Karamell…. Dieses Dessert ist eine Bombe! EIN Kalorienbombe womit wir uns diese Woche verwöhnen können. Laden Sie im Idealfall Familie oder Freunde ein, es zu versuchen. so wird die Versuchung geteilt. Nach einer leichten Mahlzeit oder als Snack mit Kaffee servieren.
Schokoladen- und gesalzene Karamellbissen
Diese Schokoladen- und gesalzenen Karamellbissen sind eine echte Versuchung, ein perfektes Dessert oder ein Snack, um sie mit Freunden oder der Familie zu teilen.
Autor: Maria
Rezepttyp: Dessert
Portionen: 18
Vorbereitungszeit:
Kochzeit:
Gesamtzeit:
Zutaten
Für das Eis
- 112 g. weiche Butter
- 75 g. weißer Zucker
- 1 Eigelb L.
- ½ Teelöffel Vanilleextrakt
- 250 g. Von Mehl
- Prise Salz
Für die Süßigkeiten
- 6 Esslöffel Butter
- 100 g. brauner Zucker
- 395 g. Kondensmilch
- Prise Salz
Für die Schokoladenganache
- 220 g. Schokoladenstückchen
- 120 ml. flüssige Creme 35% mg
- 1 Teelöffel Instantkaffee
Zu dekorieren
- 1 Esslöffel Flockensalz
Vorbereitung
- Wir heizen den Ofen vor bei 180ºC und 30x22cm Form einfetten. Mit Butter.
- In eine Schüssel geben wir die weiche Butter und schlagen sie, bis wir eine erhalten kohlensäurehaltige Creme. Fügen Sie den weißen Zucker hinzu und schlagen Sie, bis integriert.
- Wir fügen das Eigelb hinzu Ei-Vanille-Essenz und erneut schlagen, wobei der Teig, der an den Rändern haftet, mit einem Spatel aufgenommen wird.
- Schließlich wir integrieren das Mehl, nach und nach bis zu einem krümeligen Teig.
- Wir gießen den Teig ein In der Form und mit den Fingern drücken wir so, dass es die gesamte Basis gleichmäßig bedeckt.
- 20-25 Minuten backen bis die Ränder anfangen zu bräunen. Dann nehmen wir es aus dem Ofen und lassen es temperieren.
- Wir bereiten das Karamell vor. Dazu Butter und braunen Zucker bei mittlerer Hitze in einer Pfanne erhitzen, bis sie sich aufgelöst haben.
- IWir verwenden Kondensmilch während wir schlagen und es bei mittlerer bis hoher Hitze köcheln lassen.
- Dann reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Hitze und lassen Sie die Mischung für 8 Minuten oder bis kochen erreichen 108ºC ohne jederzeit mit dem Rühren aufzuhören. Die Mischung wird dunkler und dicker.
- Also fügen wir ein wenig Salz hinzu, nehmen es vom Herd und Wir gießen das Karamell auf dem Eis schon kalt. Lass es kalt werden.
- Unterdessen Wir bereiten den Ganaché vor auf Schokolade. Dazu die Schokolade und die Sahne in einen Topf geben und in einem Wasserbad erhitzen, bis die Schokolade schmilzt und sie vereint sind. Fügen Sie den Instantkaffee hinzu, rühren Sie um und gießen Sie die Mischung über das kalte Karamell.
- Wir dekorieren mit ein wenig Flockensalzin Quadrate schneiden und servieren.