Wenn der Boden während der Zucchini-Saison großzügig ist, muss man in der Küche kreativ sein, um sich nicht zu langweilen, und ihn immer auf die gleiche Weise auf dem Tisch präsentieren. Kreieren Sie süße Gerichte wie dieses Zucchinikuchen Ist einer von ihnen. Und nein, es ist nicht der erste Zucchinikuchen, den ich vorschlage, aber das ist es einfacher als der vorherige, Hör zu!
Der Kuchen, zu dessen Zubereitung ich Sie heute ermutige, ist a klassischer Biskuitkuchen, hergestellt aus Eiern, Weizenmehl und braunem Zucker. Ein idealer Kuchen, um sich zum Frühstück oder zur Zwischenmahlzeit einen süßen Leckerbissen zu gönnen, der jedoch aufgrund seiner hohen Zuckermenge nicht missbraucht werden sollte.
Dies ist ein Kinderspiel, da Sie Zeit haben werden, es zu sehen. Und das Ergebnis ist fantastisch; hat eine sehr Textur flauschig und leicht feucht das macht es überhaupt nicht schwer. Stellen Sie es sich mit einer Tasse Kaffee vor! Hast du eine Zucchini zu Hause? Kommen Sie zur Sache!
Das Rezept
- 200 g. geriebene Zucchini
- 2 Eiern
- 120 g. brauner Zucker oder Panela
- 100 g. Natives Olivenöl extra
- 30 g. Milch
- 210 g. Allzweckmehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- ½-1 Teelöffel Zimt
- Sobald die Zucchini gerieben ist, Wir setzen ein Sieb ein über eine Schüssel geben und das Wasser abtropfen lassen, während wir mit der Zubereitung des Teigs beginnen.
- Wir heizen den Ofen vor bei 190ºC und wir kleben oder fetten eine Form.
- Wir fangen an in einer Schüssel schlagen die Eier mit dem Zucker, bis sie doppelt so groß sind.
- NachWir fügen das Öl hinzu und die Milch nach und nach, ohne anzuhalten, um zu schlagen, bis sie integriert ist.
- In einer anderen Schüssel Wir mischen das Mehl, Hefe und Zimt, um die Mischung später mit umhüllenden Bewegungen in den Teig zu integrieren.
- Schließlich Wir fügen die Zucchini hinzu und wir mischen.
- Wir gießen den Teig in die Form und nehmen ihn 55 min gebacken oder bis wir mit einem Messer stupsen, überprüfen wir, ob es fertig ist.