Ich kann nicht aufhören zu kochen Schokoladendesserts. Jedes Rezept, das in meine Hände kommt und Schokolade als Hauptzutat enthält, nimmt automatisch einen privilegierten Platz auf meiner "To Do" -Liste ein. So passierte es mir mit diesem einfachen Brownie mit Schokoladenüberzug.
Es ist ein sehr zarter Kuchen zum Frühstück, der dank der Schokoladenüberzug macht ein tolles Dessert. Als Dessert können Sie es mit einem leichten Pudding, einer Kugel Eis servieren ... und / oder mit Baiser oder Sahne dekorieren, um ihm ein "festlicheres" Aussehen zu verleihen. Die Erstellung ist nicht schwierig und die Abdeckung kann auch in a angewendet werden Joghurtkuchen einfach probier es aus!
Biskuit mit Schokoladenüberzug
Dieser Biskuitkuchen mit Schokoladenüberzug ist ein großartiges Frühstück oder Dessert für alle Liebhaber dunkler Schokolade.
Autor: Maria
Küche: Traditionell
Rezepttyp: Dessert
Portionen: 10
Vorbereitungszeit:
Kochzeit:
Gesamtzeit:
Zutaten
- 140 g. weiche Butter
- 110 g. Puderzucker
- 1 Teelöffel Vanille-Essenz
- 6 Eiern
- 130 g. dunkle Schokolade
- 100 g. aus Zucker
- 1 Prise Salz
- 140 g. Gebäckmehl
Zielgruppe
- 200 g. aus Zucker
- 125 ml. aus Wasser
- 150 g. dunkle Schokoladenbeschichtung
Vorbereitung
- Wir bedecken mit Papier Backen Sie eine herausnehmbare Form und heizen Sie den Ofen auf 190 ° C vor.
- Wir trennen das Eigelb von den Weißen.
- In einer Schüssel bWir rühren die Butter erweicht und Puderzucker, bis weiß.
- Dann, Wir fügen das Eigelb hinzu eins nach dem anderen, ohne aufzuhören zu schlagen.
- Wir schmelzen die Schokolade und wir lassen es leicht temperieren, um es der vorherigen Mischung hinzuzufügen. Wir fügen auch die Vanille-Essenz hinzu und schlagen.
- Wir besteigen die Weißen mit einer Prise Salz und wenn sie geschäumt sind, fügen Sie den Zucker nach und nach hinzu. Wir schlagen das Baiser, bis der Zucker nicht mehr geschätzt wird.
- Wir integrieren das Baiser die Buttermischung und das gesiebte Mehl. Wir mischen mit umhüllenden Bewegungen, damit der Teig nicht fällt.
- Wir gießen die Mischung in die Form geben und die Oberfläche glätten.
- 45 Minuten backen bei 190ºC und wir prüfen, ob es mit einem Spieß gemacht wird.
- Wir nehmen den Kuchen heraus, entformen ihn und Wir legen auf ein Gestell bis vollständig abgekühlt.
- Wenn es kalt ist Wir bereiten die Berichterstattung vorMischen Sie das Wasser und den Zucker in einem Topf und bringen Sie es zum Kochen. Sobald es kocht, kochen Sie noch 5 Minuten.
- In der Zwischenzeit schmelzen wir die Schokolade.
- Wir lassen dichMischen Sie den Sirup eine Minute und dann nach und nach über die Schokolade gießen, ohne das Mischen zu beenden, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Wir gießen schnell über den Kuchen und lassen das Schokoladenaufstrich auf der Oberfläche mit einem Spatel die Seite abdecken.
- Lass es kalt werden im Kühlschrank und servieren.
Nährwertangaben pro Portion
Kalorien: 450