Heute lade ich Sie ein, ein Rezept zuzubereiten, das für mich eine sichere Sache ist: In Sauce einweichen mit Kartoffeln und Erbsen. Ein Rezept, mit dem Sie Ihr Wochenmenü aber auch vervollständigen können Partytischimmer mit guten Ergebnissen. Erregt es Ihre Aufmerksamkeit?
Hast du 40 Minuten? Dann können Sie dieses Rezept zubereiten, das ich Ihnen auch einen Hinweis gebe, wie Sie sich an verschiedene Situationen anpassen können. Verwenden Sie täglich gefrorenen Fisch, wenn frischer Fisch viel Aufwand bedeutet, und reservieren Sie dies für große Anlässe. Gekochtes Ei hinzufügen wenn Sie das Rezept vervollständigen möchten und, wenn Sie ihm eine festlichere Note verleihen möchten, einige Garnelen oder Muscheln zum Dekorieren hinzufügen.
Sieht es nicht wie ein sehr vielseitiges Rezept auf dem Papier aus? Nun, warten Sie, bis Sie es probiert haben, denn es ist köstlich. Und die Zutaten sind alle sehr einfach, wie Sie Zeit haben werden, dies zu überprüfen. Kommen wir zum Teig? Schürze an, los geht's! Mach dir keine Sorgen, wenn du es nachts isst. Es ist eines dieser Rezepte, die Sie können sich im Voraus vorbereiten Sünde Problema.
Das Rezept
- 4 Seehechtfilets
- eine Prise Mehl
- Salz und Pfeffer
- ½ Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 große Kartoffel in dünne Scheiben geschnitten
- ½ Glas Weißwein
- ½ Glas zerdrückte Tomaten
- 2 Gläser Gemüsebrühe
- 1 Tasse gefrorene Erbsen (aufgetaut)
- Petersilie (besser frisch)
- Olivenöl
- Seehecht würzen und leicht bemehlen Markieren Sie es in einem Topf mit Ölhintergrund. Sobald dies erledigt ist, entfernen wir den Seehecht und reservieren ihn.
- Im gleichen Öl Jetzt braten wir die Zwiebel und Knoblauch fein gehackt für 5 Minuten.
- Dann Wir fügen die Kartoffeln hinzu und noch ein paar Minuten braten, bevor der Weißwein hinzugefügt wird.
- Wir kochen das Ganze für ein paar Minuten damit ein Teil des Alkohols verdunstet.
- Dann Wir fügen die Tomate hinzu, Brühe und Petersilie hinzugeben und die Mischung 20 Minuten kochen lassen, damit die Kartoffeln weich werden.
- Wenn sie fast weich sind fügen Sie die Erbsen und den Seehecht hinzu (und ggf. mehr Brühe) und weitere 5 Minuten garen, dabei von Zeit zu Zeit die Pfanne bewegen.
- Den Seehecht in Soße servieren wir mit Kartoffeln und heißen Erbsen.