Knoblauchmuscheln, ein schnelles und einfaches Gericht. Ein Gericht, das nicht viele Zutaten benötigt und das wir zu Hause haben.
Herzmuscheln sind sehr gute Meeresfrüchte, sie haben einen guten Geschmack und sie brauchen nicht viel, um nicht ihren Geschmack zu verlieren. Sie können gedämpft, mit ihrem eigenen Saft oder mit Knoblauch gekocht werden wie ich dir bringe, das ist eine sehr gute soße.
Herzmuscheln stammen aus der Familie der Weichtiere wie Muscheln, Muscheln und Austern in der Schale. Sie enthalten viele Vitamine und Mineralien und enthalten sehr wenig Fett. Je nachdem, wie sie gekocht werden, sind sie sehr leicht und eine gute Vorspeise, wie Tapas oder Begleitung eines Gerichts wie Reis, Nudeln ..
Obwohl diese Platte von Herzmuscheln mit Knoblauch ist sehr einfach, Für ein gutes Ergebnis ist das Wichtigste, dass die Herzmuscheln frisch sind und ihren ganzen Geschmack haben.
- 1 Kilo Herzmuscheln
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Glas Weißwein 200 ml.
- Eine Handvoll Petersilie
- Sal
- Olivenöl
- 1 Zitrone (optional)
- Um dieses Gericht aus Knoblauch-Herzmuscheln zuzubereiten, waschen wir zunächst die Herzmuscheln, lassen sie in einer Schüssel mit kaltem Wasser und einer Handvoll Salz und lassen sie eine halbe Stunde lang stehen, um die Erde freizusetzen.
- Den Knoblauch sehr klein schälen und hacken oder in einem Mörser zerdrücken.
- Wir waschen und hacken auch eine Handvoll Petersilie.
- Wir stellen eine große Pfanne oder einen Auflauf mit einem guten Strahl Olivenöl bei mittlerer Hitze und fügen den gehackten Knoblauch hinzu.
- Wenn der Knoblauch Farbe annimmt, fügen Sie den Weißwein hinzu und lassen Sie ihn 2-3 Minuten einwirken, bis der Alkohol verdunstet ist.
- Wir lassen die Herzmuscheln gut abtropfen und geben sie zusammen mit dem Knoblauch und dem Wein in den Auflauf. Wir lassen es, bis sich die Herzmuscheln öffnen.
- Sobald sie sich öffnen, fügen Sie ein wenig Salz und eine Handvoll Petersilie hinzu. Wir rühren alles gut um und schalten ab.
- Wir geben eine Quelle ein und lassen ein wenig Zitrone abtropfen, wenn Sie möchten.
- Fertig zum Servieren!!!