El Ajoarriero Kabeljau Es ist ein Klassiker unserer Gastronomie. Ein einfaches Rezept, das neben dem entsalzten Kabeljau auch andere Zutaten wie Knoblauch, Pfeffer und Tomate enthält. Ohne Zweifel eines meiner Lieblingsrezepte, nicht nur wegen seines Geschmacks, sondern auch wegen der Geschwindigkeit, mit der es zubereitet wird.
Es versteht sich von selbst, dass je höher die Qualität des entsalzten Kabeljaus Je besser Sie das Ergebnis verwenden, desto besser wird das Ergebnis sein. Sie können Lenden oder Flocken von entsalztem Kabeljau verwenden. Persönlich mag ich keinen entsalzten und abgeplatzten Kabeljau, ich mag es, dass die Kabeljau-Stücke wahrgenommen werden und man sie kauen muss; Sie können jedoch das bequemste Format auswählen.
Ajoarriero Kabeljau
Ajoarriero Kabeljau ist ein Klassiker unserer Gastronomie. Ein einfaches, schnell zuzubereitendes und sehr leckeres Gericht, zu dem wir Sie einladen.
Autor: Maria
Rezepttyp: Main
Portionen: 2-3
Vorbereitungszeit:
Kochzeit:
Gesamtzeit:
Zutaten
- 350 Gramm entsalzter Kabeljau
- 1 cebolla
- 1 grünem Pfeffer
- 1 Paprika
- 2 Knoblauchzehen
- 180 Gramm gebratene Tomate
- 1 Cayennepfeffer
- Natives Olivenöl extra
Vorbereitung
- Wir hacken die Zwiebel, die Paprika und die Knoblauchzehen. Wir pochieren mit einem Spritzer Öl bei schwacher Hitze in einer Pfanne
- Während das Gemüse pochiert wird, eine gute Menge Olivenöl in einen Topf geben und Wir kochen die Lenden von Kabeljau für ein paar Minuten auf jeder Seite bei schwacher Hitze, bis wir sehen, dass sich die Flocken beim Aufheben leicht lösen.
- Sobald das Gemüse pochiert ist, Wir fügen die gebratene Tomate hinzu und den Cayennepfeffer und einige Minuten kochen lassen.
- Wir integrieren die Flocken Kabeljau und kochen Sie das Ganze ein paar Minuten vor dem Servieren.
- Wir servieren den Ajoarriero Kabeljau heiß.