Heute hinterlasse ich Ihnen ein einfaches Rezept, Kabeljau mit gerösteten Paprika, ein leckeres und gesundes Gericht, das wir als Vorspeise oder Einzelgericht zubereiten können, sehr einfach zuzubereiten. Ein perfektes Gericht für jede Jahreszeit.
Ich empfehle, dass Sie die Paprika im Voraus für dieses Rezept machen, so dass Sie nur den Kabeljau vorbereiten und ihn mit den Paprika begleiten müssen. Diese werden mehrere Tage im Kühlschrank in einer mit Saft und Olivenöl bedeckten Glasschale aufbewahrt.
Kabeljau mit gerösteten Paprikaschoten
Autor: Montse Morote
Rezepttyp: primeros
Portionen: 2
Vorbereitungszeit:
Kochzeit:
Gesamtzeit:
Zutaten
- 2-3 rote Paprika
- 4 Stück gesalzener Kabeljau
- 2 AJOS
- Öl
- sal
- Ein bisschen Mehl
Vorbereitung
- Das erste wird sein, den Kabeljau zu entsalzen.
- Wir werden es 36 Stunden lang einweichen und 3-4 Wasserwechsel vornehmen, es hängt von der Dicke ab.
- Wir legen die Paprika in den Ofen, waschen sie und legen sie auf ein Backblech, bestreuen sie mit etwas Öl und legen sie bei 180 ° C in den Ofen, bis sie geröstet sind, nehmen sie aus dem Ofen und lassen sie mit einem Tuch bedeckt abkühlen .
- Wir schälen und reinigen die Samen, machen Streifen und legen sie auf ein Tablett, bedecken die Paprikaschoten mit ihrem Saft und einem guten Strahl Olivenöl, schälen ein paar Knoblauchschalen, schneiden sie in dünne Scheiben und legen sie auf die Paprikaschoten . Wir haben gebucht.
- Wir stellen eine Pfanne mit viel Öl zum Erhitzen auf, geben die Kabeljau-Lenden in Mehl und braten sie in heißem Öl, bräunen sie auf beiden Seiten an und geben sie in einen Auflauf, wenn sie alles sind, womit wir den Kabeljau bedecken Mit den Paprikaschoten und ihrem Saft erhitzen wir alles 5 Minuten lang, damit der Kabeljau vollständig fertig ist und sich die Aromen gut vermischen.
- Und fertig!!! Ein köstlicher Kabeljau mit Paprika.