Asiatisches Essen ist ein Favorit vieler Menschen in Hunderten von Ländern, und eines der gefragtesten Gerichte ist, gebratener Reis mit drei Köstlichkeiten. Reis ist in asiatischen Ländern das Grundnahrungsmittel, sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage zu anderen Rezepten. In diesem Fall sind die drei Köstlichkeiten gebratener Reis sehr vollständig, so dass es perfekt sein kann, als einzelnes Gericht zum Abendessen zu dienen.
Das Gericht enthält alle wichtigen Nährstoffe, um den Ernährungsbedarf jeder Mahlzeit zu decken. Einerseits ist es ein wichtiger Beitrag von Kohlenhydraten, Gemüse liefert Mineralien und Vitamine und schließlich das Eiweiß des Eies und des gekochten Schinkens. Wie Sie sehen können, ein sehr komplettes Gericht und sehr einfach zuzubereiten. Zusätzlich begleiten wir dieses köstliche Gericht mit seiner traditionellen Sauce, der süß-sauren Sauce.
- 4 Maß Reis
- Liters 1,5
- 2 Eiern
- eine Schüssel mit grünen Erbsen
- 1 große Karotte oder zwei, wenn sie klein sind
- 100 g gekochter Schinken
- 125 ml Wasser
- 4 Esslöffel Reisessig
- 5 Esslöffel Zucker
- 1 Esslöffel Ketchup
- ½ Teelöffel Salz
- 1 Esslöffel Maisstärke
- Wasser
- Zuerst stellen wir einen kleinen Topf mit Wasser ins Feuer.
- Die Karotte gut schälen und waschen, halbieren und in den Topf geben.
- Wenn die Karotte etwa 5 Minuten bis zum Feuer braucht, fügen Sie die Erbsen hinzu und kochen Sie sie noch 10 Minuten lang.
- Wir belasten das Gemüse und gehen durch den Strom von kaltem Wasser, um das Kochen zu unterbrechen, wir behalten uns vor.
- Jetzt stellen wir einen Topf mit 1,5 Litern Wasser und den 4 Gläsern Reis ins Feuer.
- Salz hinzufügen und ca. 15 Minuten kochen lassen, ohne den Reis vollständig kochen zu lassen.
- Sobald Sie fertig sind, lassen Sie es abtropfen und kühlen Sie es mit kaltem Wasser ab, um das Kochen zu beenden. Wir haben gebucht.
- Auf der anderen Seite schlagen wir die beiden Eier mit einer Prise Salz und machen ein sehr feines Omelett, wenn nötig, können wir zwei machen, so dass sie dünn sind.
- Wir haben bereits alle Zutaten fertig, jetzt müssen wir die Tortilla in Streifen schneiden, die Karotte in kleine Würfel schneiden und den Schinken auf die gleiche Weise kochen.
- Wir stellen eine große Pfanne mit nativem Olivenöl auf das Feuer.
- Den Reis dazugeben und bei mittlerer Hitze einige Minuten anbraten, etwas Salz hinzufügen.
- Alle Zutaten hinzufügen und noch einige Minuten kochen lassen.
- Um die süß-saure Sauce zuzubereiten, geben wir das Wasser in einen kleinen Topf.
- Fügen Sie den Zucker, den Ketchup, eine Prise Salz und den Reisessig hinzu.
- Wir rühren uns mit einigen Stangen gut um und legen es ins Feuer, bis es anfängt zu kochen.
- Um die Sauce zu verdicken, lösen wir einen Esslöffel Maisstärke in kaltem Wasser auf und fügen nach und nach hinzu, bis wir eine leichte Sauce erhalten.