Heute setzen wir in vielen Haushalten auf einen Klassiker: Reis mit Chorizo und Garnelen. Ein Gericht, das fast jeder mag und das wir mit anderen Zutaten ergänzen können, um ihm mehr Geschmack und Farbe zu verleihen. Wenn Sie etwas im Kühlschrank haben, das bald schlecht wird, ist es sehr einfach, es in diesen Reis zu integrieren.
Ich mag es, frische Erbsen hinzuzufügen, um ihm ein wenig Farbe zu verleihen, aber wie gesagt, Sie können improvisieren. Wenn Sie eine haben Hausgemachte Hühnerbrühe, Verwenden Sie es und der Reis wird viel schmackhafter sein. Wenn Sie es nicht haben, können Sie eine Hühnerbrühe Tablette verwenden, um es zu ergänzen. Wagen Sie es, es vorzubereiten?
Reis mit Chorizo und Garnelen
Reis mit Chorizo und Garnelen ist in vielen Haushalten ein Klassiker. Wir haben Erbsen und einen Hauch von Gewürzen in die Gleichung aufgenommen. Wagen Sie es, es vorzubereiten?
Autor: Maria
Portionen: 3-4
Vorbereitungszeit:
Kochzeit:
Gesamtzeit:
Zutaten
- 160 g. Reis
- Hühnerbrühe
- Lebensmittelfarbe für Paella
- 18-24 Garnelen oder Garnelen, geschält
- 1 Esslöffel Öl
- 200 g. Chorizo, in Scheiben geschnitten
- ½ rote Zwiebel, gehackt
- 2 ganze Tomaten, geschält, gewürfelt
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- ½ Tasse Erbsen
- 2 Cayennepfeffer-Chilis
- Salz und Pfeffer
Vorbereitung
- Wir kochen den Reis in der Brühe gemäß den Anweisungen des Herstellers für die empfohlene Zeit. Ungefähr 20 Minuten. Wenn Sie Lebensmittelfarben verwenden, mischen Sie diese mit der Brühe, bevor Sie sie verwenden.
- Während der Reis kocht, einen Esslöffel Öl in eine große Pfanne geben und bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Wir fügen die Zwiebel hinzu und die Chorizo und kochen Sie 6-8 Minuten, bis die Chorizo das Fett freisetzt und die Zwiebel durchscheinend ist.
- Wir fügen die Tomaten, Knoblauch und 50-60 ml hinzu. Hühnerbrühe. Wir bringen zum Kochen und dann kochen wir 10 Minuten bei schwacher Hitze, damit sich die Flüssigkeit verringert.
- Schließlich Garnelen hinzufügen, die Erbsen und Chilischoten und kochen, was nötig ist, damit die Garnelen rosa sind.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem Reis servieren, der jetzt fertig sein sollte.