Zu Hause bereiten wir normalerweise am Wochenende Reis zu und sparen einige Portionen, damit wir am Montag nicht kochen müssen. Letztes Wochenende haben wir das vorbereitet Reis mit Tintenfisch und Blumenkohl das werden wir ohne Zweifel wiederholen. Wegen der improvisierten Note von Blumenkohl hätten wir es nicht mehr mögen können.
Dass der Reis eine hat gute pflanzliche Basis Es ist wichtig für mich. Wenn ich eine Zwiebel-, Pfeffer- und / oder Lauchsauce zubereite, beginne ich normalerweise mit der Zubereitung von Reisgerichten. Dieses Mal enthält es außerdem Blumenkohl und es scheint eine fantastische Idee zu sein, wenn ich den Reis für all diejenigen probiert habe, die dieses Gemüse nur ungern essen.
Der Blumenkohlgeschmack wird jedoch auf sehr milde Weise wahrgenommen, da sowohl der Tintenfisch als auch die Fischbrühe dem Ganzen viel Geschmack verleihen. Sie sind das Schwergewicht davon leicht suppiger Reis und meiner Meinung nach perfekt für jeden Sonntag. Wagen Sie es, es vorzubereiten?
Das Rezept für 4
- 3 Esslöffel Olivenöl
- ½ Zwiebel weiße Zwiebel, gehackt
- ½ rote Zwiebel, gehackt
- 1 grüne italienische Paprika, gehackt
- ½ rote Paprika (geröstet), gehackt
- ⅓ Blumenkohl, in kleinen Röschen
- Sal
- Pimienta
- 350 g. Tintenfisch, gehackt
- 1 Tasse Reis
- 2 Teelöffel Tomatensauce
- ½ Teelöffel süßer Paprika
- Eine Prise Lebensmittelfarbe für Paellas
- 3 Tassen heiße Fischbrühe
- Wir erhitzen das Öl in einem Topf und Zwiebel anbraten und die Paprika für 10 Minuten.
- Dann fügen Sie den Blumenkohl hinzu, würzen und noch ein paar Minuten anbraten.
- Dann füge den Tintenfisch hinzu und anbraten, bis sie ihre Farbe ändern, ca. 3 oder 4 Minuten.
- Dann, Wir integrieren den Reis und die gebratene Tomate und kochen für eine Minute ohne aufhören zu rühren.
- Fügen Sie den süßen Paprika, die Lebensmittelfarbe und die kochende Fischbrühe.
- Wir kochen den Reis bei mittlerer bis hoher Hitze bei geschlossenem Deckel 6 Minuten lang. Dann senken wir die Hitze und kochen weitere 10 Minuten, während wir ohne Deckel köcheln.
- Nach einiger Zeit löschten wir das Feuer und Wir lassen den Reis ruhen 5 Minuten ein sauberes Tuch darauf legen.
- Wir servieren den Reis mit Tintenfisch und frischem Blumenkohl.