Elvers mit Knoblauchgarnelen, ein köstliches Gericht, das wir als Vorspeise, Tapas oder Aperitif zubereiten können.
Elvers sind ein besonderes Gericht für diese Feiertage geworden. Sie werden als Beilage zubereitet, in Häppchen oder Tapas, es ist ein sehr nützliches Gericht zum Mittag- oder Abendessen. Dieser Fisch hat hohe Kosten, für die der Ersatz verwendet wird, der ähnlich und für die Tasche erschwinglicher ist.
Diesmal habe ich einen Teller vorbereitet Baby Aale mit Knoblauchgarnelen, ein typisches baskisches Gericht. Mit einer würzigen Note, die dieses Gericht zu einer Delikatesse macht. Ein einfaches und schnelles Gericht zuzubereiten. Wir können es im Voraus vorbereiten und reservieren, bis es Zeit ist, es zu tun, wir müssen nur noch erhitzen und servieren. Wenn wir es ruhen lassen, bekommt es mehr Geschmack von Knoblauch und Cayennepfeffer.
- 400 gr. von Elvers
- 200 gr. geschälte Garnelen
- 2-3 Knoblauch
- 1-2 Cayennepfeffer
- Petersilie
- Sal
- Olivenöl
- Um den Elverteller mit Knoblauchgarnelen zuzubereiten, schälen und schneiden wir den Knoblauch zunächst in dünne Scheiben.
- Wenn die geschälten Garnelen gefroren sind, lassen wir sie in einem großen Sieb auftauen, damit das Wasser gut abfließen kann. Wir trocknen sie ein wenig mit einem Küchenpapier.
- Wir stellen eine Pfanne mit einem guten Strahl Olivenöl auf den Boden der Pfanne bei mittlerer Hitze, fügen den geschnittenen Knoblauch und den Cayennepfeffer hinzu, lassen den Knoblauch ein oder zwei Minuten lang stehen, ohne die Farbe zu verändern. Geben Sie einfach das Ölaroma und fügen Sie die geschälten Garnelen hinzu. Wir haben das Feuer angezündet.
- Wir lassen die Garnelen kochen, wenn sie sind, fügen die Elvers hinzu, braten alles für ein paar Minuten zusammen, fügen ein wenig Salz hinzu und streuen ein wenig Petersilie, wenn Sie möchten. Wir schalten ab.
- Wir werden sie sehr heiß servieren. Und begleitet von geröstetem Brot.
- Und fertig zum Essen !!!