Ich weiß nichts über dich, aber ein sehr heißer Gemüseeintopf ist im Winter sehr beruhigend. So sehr, dass ich jede Woche eine mit Linsen, Bohnen oder Kichererbsen zubereite. östlich von weiße Bohnen mit Garnelen war einer der letzten, willst du es versuchen?
Die Hülsenfruchteintöpfe Sie sind viel einfacher zuzubereiten als wir normalerweise denken. Dies erfordert etwas mehr Arbeit, da wir den Vorrat vorbereitet haben, der mit den Garnelenschalen geliefert wird, aber eine gute Organisation wird nicht mehr Zeit in Anspruch nehmen als andere. Und das Ergebnis ist….
Dieser Hülsenfruchteintopf ist nicht nur gut, sondern hat auch eine großer Nährwert. An seiner Basis aus einer bescheidenen Gemüsesauce werden Garnelen und weiße Bohnen hinzugefügt. Sie müssen nur einen Salat zubereiten oder ein Dessert hinzufügen, um Ihre Mahlzeit zu vervollständigen. Ich ermutige Sie, es zu versuchen.
Das Rezept
- 240 g weiße Bohnen
- 1 Lorbeerblatt
- 2 Knoblauchzehen
- Olivenöl extra vergine
- 1 grüne Paprika, gehackt
- 2 kleine gehackte Zwiebeln
- 1 Teelöffel süßer Paprika
- 1 Esslöffel Mehl
- 2 Gläser zerkleinerte Tomate
- 350 g. Garnelen oder Garnelen
- 1 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 2 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten
- Garnelenschalen
- Salz nach Geschmack
- Frische Petersilie nach Geschmack
- 700 ml Wasser
- Wir beginnen mit der Vorbereitung der Aktie. Dafür Die Knoblauchzehen anbraten und die Garnelenschalen in einem Topf mit etwas Olivenöl. Sobald sie Farbe angenommen haben, Salz und Petersilie hinzufügen und mit Wasser bedecken.
- Wir erhöhen die Hitze, bis das Wasser zu kochen beginnt. Dann senken wir es und 20 Minuten kochen lassenggf. überfliegen. Sobald die Brühe hergestellt ist, abseihen und aufbewahren.
- Zur gleichen Zeit Lass uns die Bohnen kochen in einem Schnellkochtopf mit Lorbeerblatt und zwei geschälten Knoblauchzehen. Es wird vom Topf abhängen; in meinem war es 15 Minuten, nachdem das Ventil in die zweite Position gestiegen war.
- Vorher müssen wir nur die Sauce zubereiten. Wir geben 2 Esslöffel Öl in einen Topf und braten die Zwiebel und den Pfeffer 10 Minuten lang an.
- Dann den Teelöffel Paprika und das Mehl hinzufügen und einige Minuten rühren, damit das Mehl kocht.
- Als nächstes fügen wir die zerkleinerte Tomate hinzu und nachdem wir das Ganze 10 Minuten lang gekocht haben, zerkleinern wir sie im Mixerglas und geben sie in den Auflauf zurück.
- Dann fügen wir die abgetropften gekochten Bohnen, die Garnelen und einen Teil der Brühe hinzu, bis wir die gewünschte Konsistenz erreicht haben. 5 Minuten kochen und ausschalten.
- Wir servieren die weißen Bohnen mit warmen Garnelen.