Wir beginnen die Woche mit einem stumpfes Gericht Und das mit einem unglaublichen Geschmacksmix: weiße Bohnen mit Schinken, Artischocken und Pilzen. Ein Vorschlag, den Sie als Einzelgericht zum Mittagessen servieren können und der mit seiner Präsenz alle Blicke auf sich zieht.
Sie können dieses Gericht zubereiten mit dem Schnellkochtopf Kochen Sie die Bohnen, während Sie die restlichen Zutaten zubereiten, oder verwenden Sie gekochte Bohnen aus der Dose. In diesem Fall habe ich mich für die erste Variante entschieden, weil ich für vier Personen gekocht habe, aber für eine oder zwei Personen könnte die zweite Variante praktischer sein.
Tacos von Schinken, Pilze und einige Artischocken aus der Dose Als Beilage zu den Bohnen dienen ein paar Zutaten, die ich von einer anderen Zubereitung übrig hatte, sowie eine einfache Zwiebel-Pfeffer-Sauce, die ich bei der Zubereitung von Hülsenfrüchten nie vergesse. Werden Sie es wagen, diese Bohnen zuzubereiten?
Das Rezept
- 240 g. getrocknete weiße Bohnen (+1 Karotte und 1 Lorbeerblatt)
- 1 gehackte Zwiebel
- 1 grüne Paprika, gehackt
- 250 g. gehackte Pilze
- ½ Glas zerdrückte Tomaten
- 75 g. von Schinkenwürfeln
- 1 Teelöffel süßer Paprika
- Einige Artischocken aus der Dose
- 1-2 Tassen Gemüsebrühe oder die Brühe vom Kochen der Bohnen
- Sal
- Pimienta
- Olivenöl
- Kochen Sie die weißen Bohnen in einem Schnellkochtopf mit einer Prise Salz, einem Lorbeerblatt und einer kleinen geschälten Karotte. Ungefähr 20 Minuten nachdem das Ventil angehoben wurde.
- Unterdessen Zwiebel und Pfeffer anbraten 8 Minuten in einer Kasserolle mit einem Ölstrahl garen.
- Dann Fügen Sie die Pilze hinzu, salzen und pfeffern und noch ein paar Minuten braten, bis sie Farbe annehmen.
- Wenn das passiert Fügen Sie die zerkleinerte Tomate hinzu, Schinken und Paprika dazugeben und vermischen.
- Sind die Bohnen schon fertig? Wir verarbeiten sie zusammen mit den Artischocken gehackt und ein oder zwei Tassen der Kochbrühe (in der wir die Karotte zerdrückt haben) hinzufügen und bei schwacher Hitze 10 Minuten kochen lassen.
- Wir haben den Punkt Salz korrigiert Bei Bedarf und wenn alles in Ordnung ist, servieren wir.
- Wir genossen die weißen Bohnen mit Schinken, Artischocken und scharfen Pilzen.