Wir bereiten ein einfaches Siruprezept vor, das sehr nützlich ist, wenn Sie es verwenden müssen, um Kuchen, Torten oder Kekse mit dem köstlichen Schokoladengeschmack zu überziehen. Verwenden Sie in diesem Fall Bitterkakao von guter Qualität.
Zutaten:
300 Gramm Zucker
350 cm³ Wasser
2 Esslöffel weiche Butter
1 Esslöffel Vanille-Essenz
40 Gramm bitterer Kakao (gute Qualität)
Zubereitung:
Geben Sie den Zucker und das Wasser in einen Topf und kochen Sie bei starker Hitze. Wenn das Kochen unterbrochen ist, lassen Sie es ungefähr 7 Minuten lang kochen. Dann nehmen Sie vom Herd und fügen den Kakao hinzu und rühren.
Zu dieser Mischung die weiche Butter, die Vanille-Essenz hinzufügen und mit weichen und einhüllenden Bewegungen mischen. Lassen Sie die Zubereitung abkühlen. Sobald der Sirup kalt ist, können Sie ihn verwenden, um den Kuchen oder Biskuitkuchen zu bedecken oder zu baden.