Für diejenigen, die alles mit Meeresgeschmack mögen, diese Schoko-Frikadellen in Karottensauce Sie werden es lieben. Normalerweise bestehen die Fleischbällchen, die wir auf dem Markt finden, hauptsächlich aus Fleisch. Nun, in Südspanien kochen wir sie auch mit Fisch, Mollusken usw.
Das Rezept ist sehr einfach, folgen Sie ihm hier.
Schoko-Frikadellen in Karottensauce
Sie werden diese köstlichen Schoko-Fleischbällchen wegen ihres intensiven und unterschiedlichen Geschmacks mögen.
Autor: Carmen Guillen
Küche: Spanisch
Rezepttyp: Tapas
Portionen: 4-5
Vorbereitungszeit:
Kochzeit:
Gesamtzeit:
Zutaten
- 1 kg Tintenfischfleischbällchen
- 3 zanahorias
- 3 Knoblauchzehen
- 1 cebolla
- 100 ml. Von Olivenöl
- 175 ml. Weißwein
- 250 ml Wasser mit einer gelösten Pastille
- 175 ml. Milch
- Weizenmehl
- Schwarzer Pfeffer und Salz
Vorbereitung
- In eine Pfanne legen wir die 100 ml. Von Olivenöl und während sich das erwärmt, passieren wir das Fleischbällchen von Mehl. Wenn das Öl heiß ist, fügen wir die Fleischbällchen hinzu und hoffen, dass sie an der Oberfläche braun, aber nicht vollständig fertig sind, so dass sie saftig sind.
- In eine andere Pfanne werden wir legen Karotten und Knoblauchzehen anbratenzusammen mit Zwiebel, alles gehackt in Blättern. Wenn sie goldbraun sind, fügen wir die hinzu Weißwein Da die Hitze sehr hoch ist, so dass der Alkohol verdunstet, geben wir später das vorgewärmte Wasser mit der aufgelösten Avecren-Pille in die Mikrowelle und schließlich die Milch. Wir fügen ein wenig hinzu Salz und Pfeffer schwarz nach Geschmack. Wir werden die Mischung durch den Mixer geben und dies wird unsere Sauce für die Fleischbällchen sein.
- Wir werden diese Sauce in die Hackbratenpfanne geben und bei mittlerer Hitze 10 Minuten kochen lassen. Und fertig zum Essen!
Aufzeichnungen
Sie können die Fleischbällchen entweder mit Bratkartoffeln oder mit einem Spiegelei begleiten, wie es auf dem Foto der Fall ist.
Nährwertangaben pro Portion
Kalorien: 390