Haben Sie Besucher? Empfangen Sie sie mit einem großen Teller:
Zutaten:
400 g. Hackfleisch
1/2 Tasse Kichererbsenmehl
1 Knoblauchzehe, zerkleinert;
1 Esslöffel geriebener Ingwer
1 Teelöffel zerkleinerte Koriandersamen
1 Eiweiß
Salz und Pfeffer
Salsa:
1 cebolla
4 Perita-Tomaten
1 Esslöffel Öl
1 Esslöffel Curry
1 Naturjoghurt.
Zubereitung:
Mit den Händen gut mischen, bis alle Zutaten außer der Sauce verdichtet sind. Formen Sie die Fleischbällchen von der Größe eines großen Eies und legen Sie sie in eine kaum geölte Bratpfanne, um sie damit zu bestreichen. 15 Minuten in einem starken Ofen kochen.
In einen Topf die geschälte Zwiebel geben, Tomaten, Öl, Curry, Salz und 1 Minute anbraten, abdecken und 20 Minuten kochen lassen. Die Sauce verarbeiten, den Joghurt hinzufügen, erhitzen und mit den Fleischbällchen servieren. Mit Reis begleiten.