Zwiebelcreme

Wir haben kürzlich einen gesehen Karotten-Zucchini-Creme, sehr einfach zu machen und das ist mehr oder weniger etwas, was wir alle normalerweise irgendwann tun. Heute bringe ich Ihnen noch eine Creme, aber diesmal ist es etwas anderes, das es natürlich wert ist, ausprobiert zu werden, weil das Ergebnis überraschend ist, a Schnittlauchcremezu sehr warm.

Zwiebelcreme

Schwierigkeitsgrad: Leicht

Zeitpunkt der Vorbereitung: 30 Minuten

Zutaten:

  • 2 Zwiebeln Weiß
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • Ein bisschen von Butter
  • Sal
  • Pimienta
  • 2 oder 3 Esslöffel Mehl (nur wenn es nötig ist)
  • Zucker (nur wenn keine weißen Zwiebeln vorhanden sind)

Zubereitung:

Zu Beginn erhitzen wir das Olivenöl und fügen dann das hinzu Zwiebel julienned, sehr dünn. Wir werden es bei schwacher Hitze und mit viel Geduld kochen, weil wir wollen, dass es karamellisiert. Um dies zu erreichen, ohne zu brennen, ist es wichtig, die Hitze immer niedrig zu halten, von Zeit zu Zeit umzurühren und den Topf zu schließen.

Fügen Sie das Salz (das den Karamellisierungsprozess unterstützt), den Pfeffer und, wenn Sie keine weißen Zwiebeln haben, etwas Zucker hinzu. Mischen und bei schwacher Hitze weitergaren. Nach ca. 15-20 Minuten färbt sich die Zwiebel golden. Sobald dies erreicht ist, fügen Sie Wasser hinzu. Die Menge hängt davon ab, wie viele Personen Sie sein werden.

Zwiebelcreme

Fügen Sie auch die Butter (Es ist eigentlich vorzuziehen, es gleichzeitig mit Salz, Pfeffer usw. hinzuzufügen, aber ich habe es vergessen) und alles gut zu mischen. Wenn es anfängt zu kochen, geben Sie alles durch den Mixer und fügen Sie bei Bedarf 2 oder 3 Esslöffel Mehl hinzu, je nachdem, wie dick Sie die Creme geben möchten. *

* Wenn Sie das Mehl hinzufügen, gehen Sie zurück durch den Mixer, um Klumpen zu entfernen.

Und fertig!

Zwiebelcreme

Zum Zeitpunkt des Servierens ...

Ich habe einige Croutons hinzugefügt, obwohl es mehrere Möglichkeiten gibt. Das Traditionelle an dieser Creme ist, ein Stück Brot, geriebenen Käse hinzuzufügen und es zu überbacken.

Rezeptvorschläge:

Wenn Sie beim Eindicken lieber auf das Mehl verzichten möchten, können Sie etwas hinzufügen KartoffelnOffensichtlich wird sich der Geschmack etwas ändern.

Der beste…

Das Abendessen kann Sie in Tagen extremer Krisen retten Wer hat nicht ein paar Zwiebeln zu Hause?

Guten Appetit und schönen Sonntag!


Der Inhalt des Artikels entspricht unseren Grundsätzen von redaktionelle Ethik. Um einen Fehler zu melden, klicken Sie auf hier.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Hinterlasse einen Kommentar

Ihre E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind markiert mit *

*

*

  1. Verantwortlich für die Daten: Miguel Ángel Gatón
  2. Zweck der Daten: Kontrolle von SPAM, Kommentarverwaltung.
  3. Legitimation: Ihre Zustimmung
  4. Übermittlung der Daten: Die Daten werden nur durch gesetzliche Verpflichtung an Dritte weitergegeben.
  5. Datenspeicherung: Von Occentus Networks (EU) gehostete Datenbank
  6. Rechte: Sie können Ihre Informationen jederzeit einschränken, wiederherstellen und löschen.