Omelett mit Zwiebeln und Auberginen, reich, leicht und sehr gut einfach zuzubereiten. Die Tortillas können mit allem, was wir mögen, zubereitet werden, sie können mit verschiedenen Zutaten kombiniert werden, aber mit Gemüse sind sie sehr gut, sie sind eine gute Option für ein Abendessen. Die Aubergine und die Zwiebel geben viel Geschmack, ideal für ein reichhaltiges und saftiges Omelett.
Beide Auberginen wie Zwiebeln Es hat viele Eigenschaften, sie können auf viele Arten zubereitet werden, die Auberginen- und Zwiebelpfanne passt hervorragend zu anderen Gerichten wie Fleisch, Fisch, Eiern….
Zwiebel-Auberginen-Omelett
Autor: Montse
Rezepttyp: Gemüse
Portionen: 2
Vorbereitungszeit:
Kochzeit:
Gesamtzeit:
Zutaten
- 4-5 Eier
- 2 Auberginen
- 1-2 Zwiebeln
- Öl
- Sal
Vorbereitung
- Um das Omelett mit Zwiebeln und Auberginen zuzubereiten, waschen wir zunächst die Auberginen, schneiden die Enden ab, schneiden sie in zwei Hälften und teilen sie anschließend in kleine Quadrate.
- Zwiebel schälen und in Stücke schneiden.
- Wir stellen eine Pfanne mit einem Ölstrahl bei mittlerer Hitze auf das Feuer, fügen die Zwiebel und die Aubergine in Stücken hinzu und lassen sie pochieren, bis das Gemüse etwa 20 Minuten lang gut gekocht ist. Bei Bedarf fügen wir etwas Öl hinzu. Nach der Hälfte des Kochvorgangs geben wir etwas Salz hinzu.
- In eine Schüssel geben wir die Eier und schlagen gut, fügen das pochierte Gemüse hinzu, mischen alles, fügen etwas mehr Salz hinzu.
- Wir stellen eine Antihaft-Pfanne bei mittlerer Hitze mit etwas Öl auf und fügen die gesamte Tortillamischung hinzu.
- Wenn es an den Seiten fertig ist, drehen wir das Omelett mit Hilfe eines Tellers, lassen es auf der anderen Seite kochen und lassen das Omelett kochen, bis es fertig ist.
- Dieses Omelett kann über Nacht gegessen oder zur Arbeit gebracht werden, es ist genauso gut.
- Wir können das Omelett gut gemacht lassen oder es saftiger machen, je nachdem, wie es uns gefällt.