Heute bringe ich Ihnen als Rezept, was mein Abendessen letzte Nacht war. Wenn Sie Gemüse und Cremes im Allgemeinen nicht mögen, ist dieses Rezept nichts für Sie, aber wenn Sie im Gegenteil Cremes lieben, Pürees und gesunde und leichte Abendessen Vielleicht ist dieses Rezept perfekt für Sie. Es geht um einen Zucchini und Kartoffelpüree, sehr einfach zu machen und sehr reich.
Ich überlasse Ihnen das Rezept, dass es, wie Sie sehen werden, nicht zu viel Arbeit hat.
Zutaten
- 1 große Zucchini
- 3 kleine Kartoffeln
- 125 ml Gemüsebrühe
- 1 frische Zwiebel
- 75 ml flüssige Sahne
- 1 Esslöffel Butter
- Salz nach Geschmack
Vorbereitung
- In einer Pfanne mit einem Schuss Olivenöl geben wir alles hinzu Zwiebel gut geschnitten zu kleinen Stücken. Wenn es pochiert ist (dafür muss man es bei mittlerer Hitze stehen lassen und ein paar Mal umrühren), werden wir das hinzufügen Zucchini (gut gewaschen und ungeschält) in kleine Würfel schneiden.
- Zur gleichen Zeit, in der die Zucchini zusammen mit der Zwiebel pochiert wird, werden wir setzen einen Topf mit viel Wasser erhitzen. Wenn das Wasser kocht Wir fügen die Kartoffeln hinzu, ohne sie zu schälen noch schneiden, lassen wir 20-25 Minuten kochen lassen, bis wir sehen, dass die Kartoffeln weich sind. Sobald sie zart sind, legen wir sie beiseite und lassen sie abkühlen, um sie später gut schälen zu können, ohne zu brennen.
- Wir schneiden die gekochten Kartoffeln in Würfel, wir legen sie in eine SchüsselWir fügen unsere Zwiebel und Zucchini hinzu, die bereits pochiert sind, und fügen die 125 ml Gemüsebrühe hinzu. Hieraus wir schlagen, und wenn unsere Mischung homogen ist, fügen wir die hinzu flüssige Sahne und ein Hauch von Butter. Auch eine Prise Salz ... Und wir schlagen wieder.
- Auf diese Weise haben wir unser Püree bereit und nur zum Erhitzen vor dem Servieren vorbereitet.
Nährwertangaben pro Portion
Kalorien: 275