Wir bereiten ein einfaches Rezept für Grissini vor, die vor allem in Indien völlig glutenfrei verzehrt werden und mit Dressings, Frischkäse, Butter und den Hauptmahlzeiten des Tages köstlich schmecken.
Zutaten:
500 Gramm Quinoa-Mehl
2 Tassen heißes Wasser
2 Esslöffel Salz
Zubereitung:
Mischen Sie in einer Schüssel das Quinoa-Mehl mit dem heißen Wasser, dem Salz und kneten Sie, bis Sie einen Teig mit einer festen Konsistenz erhalten, den Sie mit den Händen nehmen können.
Als nächstes bilden Sie kleine Kugeln und drücken Sie sie flach. Ordnen Sie die Brötchen auf einem zuvor mit Öl gefetteten Backblech an und kochen Sie bei heißer Temperatur, bis die Ränder anfangen, sich aufzurollen. In diesem Moment drehen Sie sie um und kochen sie noch ein paar Minuten. Entfernen Sie zum Schluss die Brötchen, lassen Sie sie einige Momente abkühlen und Sie können sie jetzt verzehren.