Es gibt keine Woche, in der Hülsenfrüchte nicht auf meinem Speiseplan stehen. Ich neige dazu, sie mindestens zweimal in meine Mahlzeiten aufzunehmen. Im Winter in Form eines Eintopfs; jetzt, im Sommer, hauptsächlich in Form eines Salats. Ist Weißer Bohnensalat Ich werde es letzte Woche speziell mit Zucchini und Garnelen zubereiten.
Salate sind eine tolle Alternative für kombiniere Hülsenfrüchte, Gemüse und Obst und erhalten so eine komplette Platte. Auch frisch, da in diesem Fall alle Zutaten bis auf die Zucchini, die einzige Zutat, die ich gekocht habe, kalt in den Salat eingearbeitet werden.
Einer der Vorteile dieser Art von Salaten ist, dass kann im Voraus zubereitet werden. Sie können sie morgens als erstes zubereitet lassen und bis zum Mittag im Kühlschrank aufbewahren, um in der Zwischenzeit den Strand oder die Berge in Ruhe genießen zu können. Trauen Sie sich, es zuzubereiten?
Das Rezept
- 1 Glas weiße Bohnen
- 1 Frühlingszwiebel
- 12 Kirschtomaten
- 24 gekochte Garnelen
- ½ Kugel Mozzarella-Käse
- ½ große Zucchini
- Natives Olivenöl extra
- Sal
- Pimienta
- Essig
- Wir spülen die Bohnen unter den Kaltwasserhahn und lassen Sie sie abtropfen.
- Wir legen in eine Salatschüssel die Bohnen zusammen mit den halbierten Kirschtomaten, den gehackten gekochten Garnelen, dem gehackten Schnittlauch und dem Mozzarella-Käse.
- Dann wir schneiden die zucchini in würfel, würzen und mit einem Teelöffel Öl in einer Pfanne anbraten, bis es Farbe annimmt und zart ist.
- Die Zucchini zum Weißbohnensalat geben und mit Öl, Salz und Essig würzen.