Ich werde es nie müde, es zu wiederholen, es gibt keinen Grund, sich in der Küche kompliziert zu machen ernähre dich reichhaltig und gesund. Dieser warme Salat aus Tofu, Paprika und Thunfischbauch ist der Beweis. Der marinierte Tofu erhält durch das Paprikapulver eine dezent würzige Note, die für mich diesen Vorschlag abrundet.
Um das zu tun Marinierter Tofu Sie benötigen ungefähr 25 Minuten. Der Rest ist so einfach wie das Öffnen des entsprechenden Einmachglases und das Hinzufügen zum Salat. Obwohl ich auch einige Ideen zur Verbesserung des Salats vorschlage, wird die Zubereitungszeit nicht länger.
Paprika und Kurkuma Sie sind die Gewürze mit der größten Rolle in der Marinade. Ich gebe zu, dass sie meine Favoriten sind, aber es gibt viele andere, die Sie verwenden könnten, wenn Sie ihre Aromen mögen. Ich beziehe mich auf das Curry oder die Garam-Masala-Gewürzmischung, um nur einige Beispiele zu nennen. Experiment!
Das Rezept
- 1 Block Tofu (400 g)
- 180 ml Wasser
- 1 Teelöffel süßer Paprika
- ½ Teelöffel heißer Paprika
- ½ Teelöffel Kurkuma
- Prise Salz
- Eine Prise schwarzer Pfeffer
- ½ Teelöffel Oregano.
- Natives Olivenöl extra
- Sojasauce
- 1 Dose Thunfischbauch in Olivenöl
- 1 Topf geröstete Paprika in Streifen (220gr)
- 6 Termine
- Wir schneiden den Tofublock in Würfeln nicht größer als 1,5 Zentimeter.
- Wir legen sie in eine Pfanne, in die sie verlängert und passen Wasser und Gewürze zugeben.
- Erhitzen und wenn es kocht, die Hitze etwas reduzieren, abdecken und Wir kochen 10 Minuten. Decken Sie dann die Pfanne ab und kochen Sie bei mittlerer/hoher Hitze weiter, bis das Wasser verdunstet ist.
- Entonces fügen Sie einen Spritzer Öl hinzu und die Tofuwürfel 5 Minuten anbraten.
- Dann gießen Sie einen Spritzer Sojasauce und kochen Sie ein paar Minuten länger, um Farbe anzunehmen.
- Wir servieren den Tofu in zwei Schalen und fügen den Thunfischbauch hinzu, die Paprikastreifen und gehackte Datteln. Wenn Sie möchten, können Sie die Paprikaschoten vor dem Hinzufügen durch eine Bratpfanne mit einem Hintergrund aus Öl, etwas Salz und etwas Zucker geben. Kochen Sie sie bei mittlerer Hitze 10 Minuten lang, während Sie den Tofu zubereiten, und sie werden viel geschmackvoller.
- Genießen Sie den warmen Salat aus Tofu, Paprika und Ventresca.