Pasta ist eines der Gerichte, die Kinder besonders mögen. Wir können es auch auf viele Arten zubereiten, mit Sauce, Gemüse, Fleisch ... Heute einige Tortellini mit Käsesauce und Pilzen.
Es ist auch ideal im Sommer, um kalte Gerichte zuzubereiten, da Nudelsalate großartig und sehr beliebt sind.
Bei dieser Gelegenheit schlage ich einige vor Gefüllte Tortellinis, es gibt viele gefüllt mit Schinken, Spinat, Pilzkäse… Und für dieses Gericht darf eine gute cremige Sauce mit viel Geschmack wie die von mir vorgeschlagene nicht fehlen, die zu jeder Füllung passt.
Tortellini mit Käsesauce und Pilzen
Autor: Montse
Rezepttyp: Pasta
Portionen: 4
Vorbereitungszeit:
Kochzeit:
Gesamtzeit:
Zutaten
- 400 gr. gefüllte Tortellini
- 100 gr. Pilze
- 100 gr. geriebener gereifter Käse
- 40 gr. aus Butter
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 3 Esslöffel Mehl
- 500 ml. Milch
- Salz Pfeffer
- Muskatnuss
Vorbereitung
- Um die Tortellinis zuzubereiten, kochen Sie sie zuerst, bereiten Sie einen Topf mit viel Wasser vor, wenn es anfängt zu kochen, fügen Sie die Tortellini hinzu und lassen Sie sie laut Hersteller kochen.
- Wir reinigen die Pilze und schneiden sie in kleine Stücke, legen einen Satin mit einem Schuss Olivenöl auf das Feuer und wenn es heiß ist, fügen wir die Pilze hinzu, braten sie an und wenn sie Farbe annehmen, schalten wir sie aus.
- Um die Sauce zuzubereiten, stellen wir einen Topf zum Erhitzen mit der Butter und einem Spritzer Öl auf. Wir geben das Mehl zum Toasten. Wenn wir sehen, dass wir die Milch hinzufügen, rühren wir mit einigen Stangen um, damit keine Klumpen entstehen . Mit Salz und Pfeffer würzen und etwas Muskatnuss hinzufügen. Wir mischen.
- Wenn die Sauce da ist, die etwas leicht sein sollte, fügen Sie bei Bedarf mehr Milch hinzu, fügen Sie den geriebenen Käse hinzu und rühren Sie, bis der gesamte Käse geschmolzen ist.
- Ha diese Mischung fügen wir die Pilze hinzu, die wir alles mischen.
- Wir geben die Tortellini in eine Schüssel und mischen sie mit der scharfen Sauce. Wir können sie so servieren oder ein wenig geriebenen Käse darauf legen und sie 5 Minuten im Ofen anbraten.