Bei mehreren Gelegenheiten habe ich Ihnen vorgeschlagen, verschiedene Konserven herzustellen, aber heute werde ich Ihnen beibringen, wie man Tomaten in Salzlake konserviert, damit Sie sie so schmecken können, wie sie gerade gekauft wurden.
Zutaten:
1 Kilo Tomaten
1 Kilo grobes Salz
1 Liter Wasser
sterilisierte Gläser, benötigte Menge
Zubereitung:
Waschen und trocknen Sie die Tomaten und geben Sie sie in die sterilisierten Gläser. Kochen Sie das Wasser zusammen mit dem Salz in einem Topf und lassen Sie es dann abkühlen.
Gießen Sie die Salzlösung über die Tomaten und schließen Sie die Gläser sehr gut. Vor dem Verzehr 30 Tage an einem dunklen, trockenen Ort lagern. Nach dieser Zeit, bevor Sie sie verwenden, waschen Sie sie mehrmals unter fließendem Wasser und Sie werden sehen, dass sie auf diese Weise hergestellt aussehen und wie frische Tomaten aussehen.