Weihnachten naht und in Cooking Recipes legen wir unsere Batterien ein, um Ihnen einige Ideen zu geben. Wir haben Wochen damit verbracht, Rezepte zuzubereiten, die an Heiligabend oder Weihnachten Teil des Menüs sein könnten, aber heute schlage ich eines vor, das jeder genießen kann: Tofukuchen und Süßkartoffelgratin.
Dieses Rezept speziell für Veganer entwickelt jeder wird es mögen. Und es ist so, dass die Füllung aus Tofu oder texturierten Sojabohnen und Gemüse für sich genommen attraktiv ist, aber wenn wir noch eine Schicht Süßkartoffelgratin hinzufügen, ist das Festmahl serviert. Lecker, cremig und einfach, dieser Kuchen hat es in sich!
Es hat sogar Farbe. Sagen Sie mir nicht, dass die orange Farbe keine Aufmerksamkeit erregt, sie ist unwiderstehlich! Oder zumindest für mich. Ist es wirklich auffällig, dass ich Süßkartoffeln liebe? Wenn Sie es nicht mögen, können Sie es auch mit Kartoffeln machen, aber das erste hat eine festlichere Note. Trauen Sie sich, es zuzubereiten? Ich sage dir, wie es geht.
Das Rezept
- 1 große Süßkartoffel
- 1 cebolla
- 1 grünem Pfeffer
- ½ roter Pfeffer
- Knoblauch 1
- 180 g. von Tofu
- ½ Brokkoli
- Olivenöl
- Sal
- Schwarzer pfeffer
- Paprika
- 200 g. zerkleinerte Tomate
- 100 ml. aus Wasser
- Wir schälen und Süßkartoffel in Würfel schneiden 20 Minuten mit viel Wasser kochen oder bis es weich ist.
- Wir nehmen uns die Zeit dazu schneide die Zwiebel, Paprika und Knoblauch und braten sie in einer Pfanne mit einem Spritzer Olivenöl, einer Prise Salz und einer Prise Pfeffer fünf Minuten lang an.
- Dann den gehackten Tofu hinzugeben, den gehackten Brokkoli und das Paprikapulver gut vermischen und einige Minuten kochen lassen.
- Weiter Wir integrieren die Tomate und das Wasser bei mittlerer/hoher Hitze 10 Minuten kochen.
- Wir gießen die Füllung ein in einer ofenfesten Form.
- Die Süßkartoffel gut abtropfen lassen und mit einer Gabel zerdrücken um ein einfaches Püree zu machen. Fügen Sie einen Spritzer Öl hinzu und mischen Sie erneut.
- Wir legen das Süßkartoffelpüree auf die Füllung geben und die Oberfläche glätten.
- 15 Minuten überbacken bei 200 Grad erhitzen und den Tofu-Süßkartoffel-Kuchen heiß servieren.
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