La Neapolitanische Sauce Es ist eine wunderbare Begleitung zu jedem Nudelgericht. Ob Spaghetti, Makkaroni oder gefüllte Nudeln wie Ravioli oder Tortellini, was auch immer Sie kochen möchten, diese Sauce verleiht ihnen eine zusätzliche Farbe und einen zusätzlichen Geschmack. Und ohne Komplikationen, glauben Sie mir.
Neapolitanische Sauce ist eine Variation der Ketchup Grundlegend, zu dem Sie etwas Gemüse hinzufügen können und das normalerweise mit aromatischen Kräutern wie Oregano oder Basilikum gewürzt ist. Sie können es bereits in großen Läden verpackt finden, aber ... es ist nicht dasselbe.
Thunfischravioli mit neapolitanischer Sauce
Neapolitanische Sauce passt hervorragend zu jedem Nudelgericht. Heute verwenden wir es, um einige Thunfischravioli zu begleiten.
Autor: Maria vazquez
Küche: Italienisch
Rezepttyp: Saucen
Portionen: 2
Vorbereitungszeit:
Kochzeit:
Gesamtzeit:
Zutaten
- 200 g. Ravioli
- 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
- 1 gehackter roter Pfeffer
- 2-3 Knoblauchzehen
- 500 g. natürliches Tomatenpüree (ohne Haut oder Samen)
- 1 Teelöffel Zucker
- Gehacktes Basilikum
- Olivenöl
- Sal
- Pimienta
Vorbereitung
- Wir erhitzen drei oder vier Esslöffel Öl in einem große Pfanne.
- Wir fügen den Knoblauch hinzu und wir lassen es bräunen, ohne zu brennen. Wir entfernen es.
- Dann fügen wir die gehackte Zwiebel und den Pfeffer hinzu und 15-20 Minuten anbraten bis zart.
- Fügen Sie das gehackte Basilikum hinzu, geben Sie ein paar Umdrehungen und fügen Sie dann das hinzu Tomatenpüree und eine Prise Zucker, um den Säuregehalt zu korrigieren.
- Mit Salz und Pfeffer würzen, alles gut umrühren und kochen bis die Sauce eindickt.
- Unterdessen Wir kochen die Pasta in reichlich salzigem Wasser gemäß den Anweisungen des Herstellers.
- Wir probieren die Sauce und korrigieren Sie das Salz und den Zucker, falls erforderlich.
- Wir servieren die Pasta mit der scharfen Sauce.
Nährwertangaben pro Portion
Kalorien: 480