Spinat-Käse-Quiche

Internationale Akzeptanz der Quiche LorraineDas ursprünglich aus Frankreich stammende Unternehmen hat seinen Namen auf eine große Anzahl herzhafter Kuchen oder Kuchen mit verschiedenen Füllungen ausgedehnt. Nennen wir es Torte, Kuchen oder Quiche. Es ist eine ausgezeichnete Option, wenn wir nicht viel Zeit zum Kochen haben. Heute werden wir eine vorbereiten Spinat-Käse-Quicheund damit es weniger Kalorien hat, werden wir einen Teil der Sahne durch Schlagsahne ersetzen.

Zeitpunkt der Vorbereitung: 40 Minuten

Zutaten

• 1 Blätterteigscheibe
• 450 g gefrorener Spinat
• 3 Eiern
• 150 gr, halbentrahmter geschlagener Käse
• 50 g frische Sahne
• 100 g Speck in Streifen
• 150 g geriebener Emmentaler
• Salz und Pfeffer

Vorbereitung

Den Spinat auftauen lassen, in ein Sieb abtropfen lassen und hacken.

In einer Pfanne den Speck vor dem Hintergrund von Öl anbraten.

Dann fügen wir den abgetropften und gehackten Spinat hinzu und halten ihn unter gelegentlichem Rühren im Feuer, bis das gesamte Wasser vollständig verdunstet ist.

In einer Schüssel die Eier schlagen, dann den Frischkäse und die Sahne hinzufügen. Nach Geschmack würzen.

Wenn die Mischung homogen ist, fügen Sie den Spinat, den Speck und die Hälfte des Emmentaler hinzu.

Wir rühren vorsichtig, bis alles perfekt vermischt ist.

Wir legen eine Quicheform mit Kochpapier aus, damit sie nicht klebt und nicht schmutzig wird. Das Buttering der Formen sollte Geschichte sein.

Wir legen die Teigscheibe etwa zwei cm aus der Form heraus. Wir gießen die gesamte Zubereitung hinein und bestreuen sie mit dem von uns reservierten Emmentaler.

Wir falten die Teigkanten über die Füllung und machen den Repulgue mit den Fingern oder einer Gabel.

Wir nehmen den auf 180 º vorgeheizten Ofen. Etwa 15 Minuten lang programmieren wir den Ofen so, dass die Wärmequelle nur unterhalb liegt, und ändern ihn dann so, dass die Wärme ihn auf beiden Seiten erreicht, für weitere 10 Minuten oder bis das Ei gut ausgehärtet und goldbraun ist.

Heiß servieren und genießen!

Ich würde es mit einem eiskalten Bier begleiten; Und Sie?