Spinat-Käse-Kroketten. Reichhaltig und einfach zuzubereiten. Kroketten sind sehr beliebt, sie können mit allem gemacht werden, was Sie wollen, nutzen Sie Reste, Fleisch, Pilze, Gemüse.
Die, die ich heute vorschlage, sind Spinat und Käse, ideal, um das Gemüse einzuführen.
Die Kroketten sind etwas mühsam, aber es lohnt sich, wir können sie auch nutzen und mehr Quantität herstellen und einfrieren.
Spinat-Käse-Kroketten
Autor: Montse
Rezepttyp: Gemüse
Portionen: 4
Vorbereitungszeit:
Kochzeit:
Gesamtzeit:
Zutaten
- 200 gr. Spinat
- ½ Zwiebel
- 30 gr. Käse nach Geschmack
- 40 gr. Mehl
- 50 gr. aus Butter
- 500 ml. Milch
- Muskatnuss
- Sal
- 2 Eiern
- 150 gr. Semmelbrösel
- Öl
Vorbereitung
- Um die Spinat- und Käsekroketten zuzubereiten, waschen wir zuerst den Spinat und schneiden die Zwiebel in kleine Stücke.
- Wir stellen eine Pfanne mit etwas Öl auf, fügen die Zwiebel hinzu, lassen sie bei mittlerer Hitze pochieren, wenn sie pochiert ist, fügen wir den Spinat hinzu und braten alles zusammen für ein paar Minuten.
- Wir fügen die Butter zu dieser Mischung hinzu, fügen das Mehl hinzu und mischen es und lassen es mit allem ein wenig kochen.
- Wir erhitzen die Milch in der Mikrowelle oder in einem Topf.
- Sobald das Mehl da ist, werden wir die Milch hinzufügen, wir geben ein wenig und wir rühren, wir mischen.
- Wir fügen etwas mehr Milch hinzu, mischen. Nach der Hälfte des Kochvorgangs fügen wir den geriebenen Käse, etwas Muskatnuss und Salz hinzu, die wir probieren.
- Wir fügen weiterhin Milch hinzu und so weiter, bis wir einen Teig haben, der aus der Pfanne kommt.
- Wir geben den Teig an eine Quelle weiter und lassen ihn abkühlen. Wenn wir es über Nacht verlassen, ist es besser.
- Wir legen die geschlagenen Eier auf einen Teller und die Semmelbrösel auf einen anderen.
- Wir stellen eine Pfanne mit dem Öl zum Erhitzen.
- Wir formen die Kroketten mit dem Teig. Wir geben sie zuerst durch das Ei und dann durch die Semmelbrösel.
- Sobald das Öl heiß ist, werden wir die Kroketten braten.
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