Sephardischer Rindfleischeintopf

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Die Weihnachtstermine stehen vor der Tür und in Cooking Recipes machen wir uns an die Arbeit, um Ihnen verschiedene Vorschläge zu zeigen, mit denen Sie Ihr Party-Menü vervollständigen können. Das Sephardischer Eintopf es kann einer von ihnen sein; Es hat eine Kombination aus unglaublichen süßen / salzigen Aromen und einer gerösteten Farbe, die es sehr attraktiv macht.

Sie sollten sich nicht vor der langen Liste der Zutaten in diesem Fleischeintopf fürchten. seine Vorbereitung ist einfach. Einer der Vorteile der Zubereitung dieses Gerichts für Weihnachten ist die Möglichkeit, es am Abend zuvor fertig zu lassen. Es gewinnt mit Ruhe! So können Sie den Morgen mit Ihren Gästen verbringen, ohne sich um irgendetwas anderes kümmern zu müssen. Ein Rat? Kaufen Sie mehr Brot; Die Sauce ist genug.

Zutaten

1 kg Rindfleisch in Würfel geschnitten
3 Schritte
300 g Zwiebeln
3 Knoblauchzehen, geschält
2 Teelöffel süßer Paprika
1/2 Teelöffel heißer Paprika
1/2 Teelöffel Pfeffer
1/4 Teelöffel gemahlene Nelken
1 Glas trockener Rotwein
1 Tasse Rinderbrühe
1 Zimtstange
2 der hojas laurel
1 gehäufter Esslöffel Honig
2 Tassen Tomatensauce
Olivenöl
Sal

Ausarbeitung

Wir würzen das Fleisch und wir versiegeln es in einem Topf mit heißem Öl bei mittlerer bis hoher Hitze. Wir nehmen heraus und reservieren.

Wir schneiden das Gemüse und wir pochieren sie im gleichen Fett wie das Fleisch.

Wenn das Gemüse zart ist, Paprika hinzufügen und kochen Sie die Mischung für weitere 2-3 Minuten. Zum Schluss den gemahlenen Pfeffer und die Nelken hinzufügen und eine weitere Minute kochen lassen.

Fügen Sie die Tasse Brühe hinzu und entfetten Sie den Boden. An diesem Punkt können wir wählen oder nicht Sauce pürieren.

Dann Wir integrieren den Rest der Zutaten: die Zimtstange, Lorbeerblätter, Honig, Tomatensauce und Rotwein. Alles wird entfernt.

Das reservierte Fleisch und die Sauce zusammen in den Auflauf geben, gut abdecken und kochen sehr langsames Feuer etwa zwei Stunden, bis das Fleisch zart ist. Falls erforderlich, fügen Sie mehr Brühe hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erhalten.

Sobald fertig, wir korrigieren das Salz, Wir geben es ein letztes Mal kochen und servieren.