Ampel, gefülltes mariniertes Filet
Die marinierte Lende ist ein Lebensmittel der Schweineschlachtung das ist sehr ähnlich zu York Schinken, da es mehrere Verwendungen in der Küche hat, in Schwänze, sautiert, gegrillt, gebacken oder einfach als Beilage zu frischem Gemüse.
Aber in diesem Fall präsentiere ich ein sehr typisches Rezept, das im Haus meiner Schwägerin zubereitet wird. AmpelnEinige marinierte Lenden, gefüllt mit Chorizo und Käse, die offen gesagt ein enormer Biss sind, bei dem sie im Mund mit einem großartigen iberischen Geschmack und einer sehr guten Textur explodieren.
Zutaten
- Marinierte Lendensteaks.
- Geschnittener Käse.
- 1 Stück iberische Chorizo.
- Ich habe Ei geschlagen.
- Semmelbrösel.
Vorbereitung
Zuerst nehmen wir das Stück von Wurst und wir werden die dünne Haut entfernen, die sie bedeckt, und wir werden sie in sehr kleine Würfel schneiden.
Danach nehmen wir die mariniertes Filet und wir werden es trocknen ein wenig mit einer Serviette, damit wir mögliche Feuchtigkeit eliminieren, damit sie beim Braten nicht zu stark springt.
Dann machen wir das Polsterung. Wir werden ein mariniertes Lendenfilet haben und eine Handvoll gehackte Chorizo darauf legen, zusätzlich zu einer halben Scheibe Käse.
Als nächstes die Wir werden Brot Führen Sie sie durch geschlagenes Ei und Semmelbrösel und kühlen Sie sie ein wenig, damit die Panade Konsistenz annimmt und nicht auseinander fällt.
Schließlich gibt es nur brate sie in reichlich heißem Öl und auf saugfähigem Papier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
Weitere Informationen zum Rezept
Vorbereitungszeit
Kochzeit
Insgesamt benötigte Zeit
Kilokalorien pro Portion 487
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