Hake in Sauce mit Wachteleiern, Ein einfaches Gericht, das sich ideal für besondere Anlässe wie Partys, mit Freunden oder der Familie eignet. Ein Gericht, das großartig aussieht.
Dieses Gericht passt sehr gut zu Seehecht, da es ein weicher Fisch ist, den Sie sehr mögen, der aber auch mit anderen Fischen zubereitet werden kann, die Sie mögen. Damit dieses Gericht gut aussieht, ist es besser, den zentralen Rücken des Fischhändlers zu entfernen und die Filets in Stücke zu schneiden. Um diesen Fisch zu begleiten, habe ich einige Minuten vor dem Ausschalten des Auflaufs einige kleine Wachteleier gelegt. Sie sind sehr gut.
In Sauce mit Wachteleiern anbraten
Autor: Montse
Rezepttyp: Sekunden
Portionen: 4
Vorbereitungszeit:
Kochzeit:
Gesamtzeit:
Zutaten
- 8 Stücke Seehecht
- Mehl
- 100 ml. Weißwein
- 2 oder 3 Knoblauch
- Petersilie
- 1 Glas Wasser oder Fischbrühe
- Öl
- Wachteleier
Vorbereitung
- Wir geben einen guten Ölstrahl in einen Auflauf und legen ihn zum Erhitzen ins Feuer. Wir hacken etwas Knoblauch und geben ihn bei mittlerer Hitze in den Auflauf, damit er nicht verbrennt.
- Fügen Sie einen Esslöffel Mehl hinzu und braten Sie es an, damit die Sauce später dicker wird.
- Fügen Sie den Weißwein hinzu, lassen Sie den Alkohol verdunsten und fügen Sie dann ein Glas Wasser oder ein Glas Fischbrühe hinzu. Wir lassen es einige Minuten kochen, bis die Sauce Gestalt annimmt.
- Wir salzen die Seehechtstücke und geben sie in den Auflauf, lassen sie einige Minuten 3 Minuten kochen, wir bewegen den Auflauf so, dass die Sauce bindet, fügen ein paar Wachteleier für den Auflauf hinzu, lassen 1 Minute länger. Ausschalten, abdecken den Auflauf und wir lassen es ruhen und die Eier beenden das Kochen.
- Etwas Petersilie hacken und darüber streuen.
- Und fertig zum Essen !!!