Brassen Donostiarra Stil

Zutaten:
4 Seebrassen
1 / 2-Chili
Der Saft der Zitrone 1 / 2
Knoblauch 1
Olivenöl
4 Esslöffel Essig
Sal

Zubereitung:
Die in der Mitte geöffneten Seebrassen salzen und durch eine Pfanne geben, so dass sie außen, aber nicht innen gemacht werden.
In derselben Pfanne den geschnittenen Knoblauch in 2 EL Öl anbraten und die in Ringe geschnittenen Chilis. Legen Sie die Seebrassen auf ein bündiges Backblech und kochen Sie sie 4 Minuten lang bei 200 ° C.
Entfernen Sie in einem Topf den Saft aus der Seebrasse und mischen Sie ihn mit Essig und Zitronensaft.
Verteilen Sie die Aufbereitung auf die Seebrassen und die Sauce.


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  1.   Itzi sagte

    Köstlich.