Heute bringe ich Ihnen dieses einfache Rezept für Bier Schweinelende, eine einfache und schnelle Art, dies zu kochen mageres, fettarmes Fleisch. Manchmal lehnen wir diesen Teil des Schweinefleischs ab, weil es schwierig ist, dass es bei der Zubereitung nicht trocken bleibt. Nun, mit diesem Rezept können Sie die Schweinelende schnell kochen und sie ist auch saftig und leicht verdaulich.
Die Biersauce verleiht diesem Gericht einen einzigartigen und besonderen Geschmack. Machen Sie sich keine Sorgen, wenn die Kinder es trinken, der Alkohol im Bier wird vollständig verdampft. Dieser Teil des Schweins ist ideal für alle, da er enthält viele Proteine der Gruppe B und liefert auch eine große Menge an Proteinen. Sobald Sie es versuchen, werden Sie sicherlich wiederholen.
- Ein ganzes Stück Schweinefiletband von ca. 1 kg
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 3 Knoblauchzehen
- Fleischbrühe
- 1 Prise gemahlener Thymian
- 1 Dose Bier
- Natives Olivenöl extra
- Sal
- Pimienta
- Zuerst reinigen wir die Schweinelende von überschüssigem Fett und waschen sie mit kaltem Wasser.
- Wir trocknen mit saugfähigem Papier und würzen.
- Wir bereiten den Schnellkochtopf mit einem Boden Olivenöl vor.
- Sobald das Öl heiß ist, bräunen wir das Fleisch von allen Seiten an, damit es gut versiegelt ist.
- In der Zwischenzeit bereiten wir das Gemüse vor, schälen und schneiden die Karotten, Zwiebeln und Knoblauch in große Stücke.
- In den Topf geben und einige Minuten braten.
- Als nächstes fügen wir den Fleischbrühwürfel hinzu, der in einem Glas warmem Wasser gelöst ist.
- Wir rühren uns gut um und fügen die Bierdose, eine Prise gemahlenen Thymian hinzu und schließen den Topf.
- Sobald der Dampf austritt, senken Sie die Hitze und lassen Sie das Fleisch etwa 20 Minuten lang kochen.
- Wenn das Fleisch fertig ist, warten Sie, bis es temperiert ist, damit es gut geschnitten werden kann.
- In etwa einen Zentimeter große Filets schneiden.
- Wir geben die Sauce einige Minuten durch den Mixer und korrigieren das Salz.
- Und fertig!