Schweinefilet mit Pilzen
Du weißt was ich ihn mag Schweinefilet. Es ist ein sehr zartes Fleisch und daher für die ganze Familie geeignet. Darüber hinaus ist es sehr dankbar, es mit vielen Zutaten kombinieren zu können. Heute sind die Pilze unsere Protagonisten, aber es ist nicht das erste Mal, erinnern Sie sich an dieses Weihnachtsrezept mit Kastanien und Käsesauce?
Unsere heutige Version ist einfacher, ein Rezept für den Alltag, dessen Zubereitung nicht länger als 20 bis 30 Minuten dauert. Die Zeit wird durch die halbkaramellisierte Zwiebel in Ringen markiert. Servier es heiß und frisch ist der Schlüssel zur Verkostung dieses Gerichts. Mach weiter und bereite es vor!
Zutaten
- 1 Schweinefilet aus Filets
- 1 große Zwiebel
- 1 Dutzend große Pilze
- 1 Teelöffel gehackte Petersilie
- 1 Teelöffel brauner Zucker
- Pimienta
- Sal
- Olivenöl
Ausarbeitung
Beginnen Sie mit dem Schälen und Schneiden der Zwiebel in dünnen Ringen. Braten Sie sie mit 3 Esslöffeln Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und einer Prise Salz etwa 20 Minuten lang an. Wenn es zart ist und seine Farbe geändert hat, fügen Sie 1 Teelöffel braunen Zucker hinzu und rühren Sie um.
In der Zwischenzeit waschen und Pilze schneiden in 4. In einer Pfanne mit etwas Öl mit etwas Petersilie, Salz und Pfeffer goldbraun anbraten.
Außerdem in der Pfanne kochen Das Schweinefilet bei starker Hitze filetieren.
Die drei Zutaten in eine Schüssel geben und sofort servieren.
Weitere Informationen zum Rezept
Vorbereitungszeit
Kochzeit
Insgesamt benötigte Zeit
Kilokalorien pro Portion 350
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