Schweinefilet mit Champignoncreme. Ein gutes Gericht für ein Abendessen oder eine Mahlzeit oder für eine Feier ist ein einfaches und schnelles Gericht, das Sie sehr mögen werden.
Das Fleisch mit den Pilzen ist eine gute Kombination, sie geben einen sehr guten Geschmack, es kann mit anderem Fleisch gemacht werden, aber das Lendenfleisch ist sehr zart und ist sehr gut zum Grillen, Backen oder mit Sauce.
Also dieses Rezept aus Schweinefilet mit Champignoncreme du wirst mögen!!!
Schweinefilet mit Chmpiñones-Creme
Autor: Montse
Rezepttyp: Plato
Portionen: 6
Vorbereitungszeit:
Kochzeit:
Gesamtzeit:
Zutaten
- 2 Schweinefilets
- 1 cebolla
- 200 ml. Sahne zum Kochen
- 50 ml. Milch
- 500 gr. Pilze
- 150 ml. Brandy
- Öl
- Sal
- Pimienta
Vorbereitung
- Um das Schweinefilet mit Pilzsauce zuzubereiten, reinigen wir zuerst die Schweinefilets, indem wir das Fett entfernen. Wir werden sie salzen und ein wenig Pfeffer darauf geben.
- In einem Topf mit etwas Öl bei starker Hitze bräunen wir die Filets überall an, entfernen sie und reservieren sie.
- Die Zwiebel hacken und bei mittlerer Hitze im selben Topf braten.
- Wir putzen die Pilze und schneiden sie in Scheiben.
- Wenn die Zwiebel durchsichtig wird, fügen Sie die Pilze hinzu und braten Sie sie etwa 5 Minuten lang mit der Zwiebel an.
- Wenn die Pilze fertig sind, fügen Sie das Glas Brandy hinzu und lassen Sie es einige Minuten einwirken, damit es verdunstet.
- Sahne und Milch hinzufügen, einige Minuten kochen lassen, etwas Salz hinzufügen.
- Wir nehmen einen Teil der Sahne und ein paar Pilze und zerdrücken sie gut, wir geben sie mit dem Rest in den Auflauf.
- Wir schneiden das Lendenstück in dünne oder dicke Stücke und geben sie in den Auflauf, damit es einige Minuten zusammen mit der Sauce kocht. Wir schmecken nach Salz.
- Und fertig zum Essen !!