Es gibt Kuchen, die sind ein Klassiker und das Sie haben eine große Tradition an bestimmten Feiertagen. diese Torte Kekse, Schokolade und Flan, Zum Beispiel ist es an Geburtstagen sehr beliebt und jeder mag es! Einer klassischen Geschmackskombination können nur wenige widerstehen.
Sind Sie faul, den Ofen anzuschalten? Sie müssen es nicht tun, um diesen Kuchen zuzubereiten. Das ist ein Kuchen kalte Gerinnung und dass es auch frisch eingenommen wird, also eine tolle Alternative für die kommenden Sommermonate. Und Sie können es auf tausend Arten dekorieren, sodass es jedes Mal wie ein anderer Kuchen aussieht.
Ich habe es nicht zu sehr dekoriert, weil es nichts gefeiert hat. Ich habe es einfach gemacht, um uns selbst eine süße Belohnung zu geben. Aber Sie können es mit der Schokoladenganache selbst und einem Spritzbeutel machen. Oder mit Sahne, warum nicht! Oder legen Sie ein paar Kekse darauf ... Seien Sie kreativ!
Das Rezept
- 400 gr. Kuvertüre aus dunkler Schokolade
- 400 ml. Schlagsahne
- rechteckige Plätzchen
- 1 Liter Milch
- 90 g. aus Zucker
- 2 Umschläge mit Flanvorbereitung
- 1 Teelöffel Maisstärke
- Wir beginnen mit der Zubereitung der Ganache auf Schokolade. Dazu die Sahne in einem Topf erhitzen und wenn sie zu kochen beginnt, vom Herd nehmen und die gehackte Schokolade hinzugeben. Dann rühren wir, bis die Schokolade geschmolzen ist, und dann teilen wir die Creme in zwei Schalen, die wir mit Frischhaltefolie „Haut“ abdecken und in den Kühlschrank stellen, damit sie Konsistenz annimmt. Ungefähr drei Stunden.
- Einmal getan Wir bereiten die Form vor mit Acetat auskleiden, damit es leicht entfernt werden kann und die Kanten sauber herauskommen. Wir haben gebucht.
- Wenn die Schokoladencreme bereits Gestalt angenommen hat Wir machen den Flan Dafür gießen wir 800 ml. der Milch in einem Topf mit dem Zucker. Erhitzen, umrühren und zum Kochen bringen.
- Während wir darauf warten, dass es kocht, die Präparatehüllen auflösen für Flan und den Teelöffel Maisstärke in den 200 ml. restliche Milch.
- Wenn die Milch zu kochen beginnt, vom Herd nehmen und wir gießen die Flan-Mischung, Rühren bis zur Integration. Sobald dies erreicht ist, den Topf wieder auf den Herd stellen und unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze kochen, bis es wieder zu kochen beginnt. Auf diese Weise haben wir eine dicke Creme erhalten, die wir vom Herd nehmen und bis zur Verwendung abdecken.
- Nachdem alle Vorbereitungen abgeschlossen sind, platzieren wir a Keksbasis. Auf der Basis von Keksen, eine Schicht Torte, eine weitere Schicht Kekse, eine neue Schicht Torte und eine weitere Schicht Kekse.
- Dann nehmen wir eine der beiden Schüsseln Ganache aus dem Kühlschrank, rühren sie um, damit sie sich etwas erwärmt und handlicher wird und Wir legen die Hälfte auf die letzte Schicht von Keksen, gut verteilt.
- Dann Wir wiederholen die vorherigen Schritte Legen Sie eine Schicht Kekse, eine Schicht Torte, wieder Kekse, wieder Torte, Kekse und eine weitere Schicht Schokolade.
- Beendet die Montage, decken wir den Kuchen und die Wir stellen in den Kühlschrank die ganze Nacht hindurch.
- Am nächsten Tag ausformen und dekorieren mit dem Rest der Ganache.