Zucchini-Lauch-Creme. Eine reichhaltige einfache Creme, ideal für ein Winterdinner, ein warmes, gesundes und leichtes Gericht. Der Unterschied zwischen Cremes und Pürees besteht darin, dass die Sahne zu Kochcreme oder Milchcreme hinzugefügt wird und dadurch cremig und glatt wird.
dieser Zucchini-Lauch-Creme eignet sich hervorragend, um Gemüse in die Kleinen zu integrierenDer Lauch verleiht ihm einen milden Geschmack, der zusammen mit der Zucchini sehr gut passt. Wenn Sie ihn jedoch nicht mögen, können Sie ihn gegen eine Zwiebel austauschen. Sie werden es sicherlich mögen.
Zucchini-Lauch-Creme
Autor: Montse
Rezepttyp: ankommend
Portionen: 4
Vorbereitungszeit:
Kochzeit:
Gesamtzeit:
Zutaten
- 1 Kilo Zucchini
- 2 Lauch
- Ein 200 ml Karton Sahne.
- 1-2 Kartoffeln
- 1 Brühwürfel (optional)
- Ein Spritzer Öl
- Sal
Vorbereitung
- Wir stellen einen Auflauf mit einem Ölstrahl auf, reinigen den Lauch und schneiden den grünsten Teil, den Rest schneiden wir in kleine Stücke.
- Den Lauch in den Auflauf geben und bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
- Auf der anderen Seite schälen und schneiden wir die Zucchini und die Kartoffeln. Wenn der Lauch golden ist, fügen wir die in Stücke geschnittene Zucchini hinzu und die Kartoffeln schneiden ebenfalls.
- Fügen Sie dem Gemüse, etwas Salz und dem Brühwürfel Wasser hinzu und lassen Sie es kochen, bis alles sehr weich ist.
- Wenn es fertig ist, mahlen wir alles, so dass es sehr fein ist, legen es wieder ins Feuer und fügen die Milchcreme hinzu, bis es glatt und cremig ist.
- Wir werden auch Salz schmecken.
- Lassen Sie alles ein paar Minuten kochen und die Sahne ist fertig.
- Wenn Sie möchten, können Sie Püree-Streifen schneiden und in heißem Öl braten, begleiten Sie sie mit der Creme.
- Sehr heiß servieren.