Risotto mit Pilzen und Walnüssen

Risotto mit Pilzen und Walnüssen

Dies war das erste Mal, dass ich Nüsse in Reis eingearbeitet hatte, aber nicht das erste Mal, dass ich sie probiert hatte. Kürzlich haben sie mir einen Reis mit Walnüssen und Käse serviert, der mich überzeugt hat. Osten Risotto mit Pilzen und Walnüssen Es ist nicht so, aber es lenkt auch nicht ab. Versuche es!

Die Zubereitung eines Risottos erfordert Präsenz. Die Brühe wird nach und nach eingearbeitet und der Reis muss kontinuierlich gerührt werden. Sie können nicht zwei Dinge gleichzeitig tun, wenn Sie ein Risotto zubereiten. Im Gegenzug bekommt er einen Reis mit einem cremige und glatte Textur das ist schwer aufzugeben.

Risotto mit Pilzen und Walnüssen
Risottos sind beliebt für ihre cremige und glatte Textur. Dies ist der Fall bei diesem Pilz-Walnuss-Risotto, das wir heute zubereiten und das zu dieser Jahreszeit ideal ist.

Autor:
Küche: Italienisch
Rezepttyp: Main
Portionen: 3

Vorbereitungszeit: 
Kochzeit: 
Gesamtzeit: 

Zutaten
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • ½ weiße Zwiebel, gehackt
  • 1 grüne Paprika, gehackt
  • ½ rote Paprika, gehackt
  • 1 Esslöffel zerkleinerte Tomate
  • 50 ml. Weißwein
  • 160 g. Reis
  • 700 ml. Gemüsebrühe
  • Ein paar Safranfäden
  • 150 g. Pilzkonserven
  • 12 gehackte Walnüsse
  • 20 g. Geriebener Parmesan
  • Sal
  • Pfeffer nach Geschmack

Vorbereitung
  1. In einem niedrigen Topf das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen.
  2. Wir integrieren die Zwiebel und den Pfeffer und braten, bis er leicht gebräunt ist.
  3. Wir gießen die Tomate und den Weißwein ein; wir entfernen und Wir lassen den Wein reduzieren ein paar Minuten bei mittlerer bis hoher Hitze.
  4. Wir integrieren den Reis und ein paar Minuten anbraten. Dann senken wir die Hitze und gießen zwei Schöpflöffel heiße Brühe hinein.
  5. Wir lassen den Reis die gesamte Brühe aufnehmen, während wir ihn umrühren, bevor wir die hinzufügen nächster Suppentopf. Wir werden so vorgehen, bis der Reis cremig und zart ist, ungefähr 25 Minuten lang. In der Mitte des Prozesses werden wir die Pilze einarbeiten.
  6. Wenn das Garen 5 Minuten dauert, korrigieren wir das Punkt des Salzes.
  7. Ya aus dem FeuerFügen Sie die Walnüsse und den Parmesan hinzu und lassen Sie den Reis vor dem Servieren eine Minute ruhen.

 


Der Inhalt des Artikels entspricht unseren Grundsätzen von redaktionelle Ethik. Um einen Fehler zu melden, klicken Sie auf hier.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Hinterlasse einen Kommentar

Ihre E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind markiert mit *

*

*

  1. Verantwortlich für die Daten: Miguel Ángel Gatón
  2. Zweck der Daten: Kontrolle von SPAM, Kommentarverwaltung.
  3. Legitimation: Ihre Zustimmung
  4. Übermittlung der Daten: Die Daten werden nur durch gesetzliche Verpflichtung an Dritte weitergegeben.
  5. Datenspeicherung: Von Occentus Networks (EU) gehostete Datenbank
  6. Rechte: Sie können Ihre Informationen jederzeit einschränken, wiederherstellen und löschen.