Nach den Partys gehen wir mit etwas gesünderen Rezepten, manche Mit Spinat gefüllte Crepes mit Ricotta-Käse. Eine leichtes und einfaches Rezept, dass wir uns zu Hause vorbereiten können.
Spinat ist ein gutes und sehr weiches Gemüse, begleitet von Ricotta-Käse ist eine Füllung mit einer cremigen und feinen Textur, obwohl wir den Käse wechseln und durch einen anderen ersetzen können, den wir mögen, aber vor allem cremig.
Spinat-Ricotta-Crepes
Autor: Montse Morote
Rezepttyp: eingehenden
Portionen: 4
Vorbereitungszeit:
Kochzeit:
Gesamtzeit:
Zutaten
- Für die Crepes:
- 150 gr. Von Mehl
- 3 Eiern
- 125 ml. Milch
- Butter
- Sal
- Für die Füllung:
- 500 gr. Spinat
- 200 Ricotta oder Hüttenkäse
- Flüssige Creme
- Butter
- Salz und Pfeffer
Vorbereitung
- Wir bereiten die Crepes zu, geben alle Zutaten außer der Butter in eine Schüssel und schlagen sie gut, bis ein Teig ohne Klumpen entsteht, der nicht zu dick sein sollte. Wir lassen es ca. 20 Minuten ruhen.
- Wir erhitzen eine Pfanne von der Größe, die wir für die Crepes benötigen, stellen sie auf mittlere Hitze und verteilen sie mit etwas Butter, fügen etwas Teig hinzu und verteilen sie auf dem gesamten Boden der Pfanne, lassen sie ein wenig bräunen und mit dem Mit Hilfe eines Spatels drehen wir ihn um und beenden ihn.
- Wir wiederholen den Vorgang mit jedem, bis der gesamte Teig fertig ist.
- Wir bereiten die Füllung vor.
- In eine Pfanne geben wir ein wenig Butter, wenn es heiß ist. Wir geben den gehackten Spinat, braten ihn an und fügen den gehackten Käse hinzu. Rühren Sie alles zusammen, bis alles eingearbeitet ist. Fügen Sie ein paar Esslöffel flüssige Sahne, Salz und Pfeffer hinzu. einige Minuten kochen lassen.
- Wenn wir sehen, dass alles wie eine Sahne ist, schmecken wir Salz.
- Wir füllen die Crepes mit dieser Spinat-Käse-Creme, legen sie in eine Quelle und backen sie 10 Minuten lang bei 200 ° C, entfernen sie und servieren sie heiß.
- Und fertig zum Essen !!!