Reis mit Tintenfisch und Garnelen ein Reisgericht, um erfolgreich zu sein. Reis ist sehr traditionell und kann auf viele Arten zubereitet werden. Dieser Reis mit Tintenfisch und Garnelen wird wie eine Paella zubereitet.
Die Hauptsache für die Reis mit Tintenfisch und Garnelen Was für uns gut ist, ist, dass die Zutaten genau wie der Reis von guter Qualität sind.
Ein reichhaltiges und einfaches Gericht.
Reis mit Tintenfisch und Garnelen
Autor: Montse
Rezepttyp: Reis
Portionen: 4
Vorbereitungszeit:
Kochzeit:
Gesamtzeit:
Zutaten
- 350 gr. Reisbombe
- 1 Liter Brühe
- 2 Tintenfische
- 12 Garnelen
- 1 grünem Pfeffer
- 2 Knoblauchzehen
- 6 Esslöffel Tomatenpüree
- ½ Teelöffel Safran
- Öl und Salz
Vorbereitung
- Um den Reis mit Tintenfischen und Garnelen zuzubereiten, braten wir zuerst die Hauptzutaten an. Die Garnelen können geschält oder ganz mit der Schale gelegt werden. Wenn wir es schälen, ist es nicht notwendig, es zu braten.
- Wir stellen einen Auflauf auf, um die Paella mit etwas Öl über dem Feuer zu machen, braten die Garnelen an und nehmen sie heraus. Wir haben gebucht.
- Wir putzen und schneiden den Tintenfisch in Stücke, geben ihn in den Auflauf, braten ihn ein wenig an und entfernen ihn. Wir haben gebucht.
- Pfeffer und Knoblauch hacken.
- Wir legen den Pfeffer in Stücke, wir kochen ihn, wenn er zart ist, wir fügen den Knoblauch hinzu, bevor er Farbe annimmt, fügen wir die zerkleinerte Tomate hinzu, wir lassen ihn einige Minuten kochen.
- Den Tintenfisch hinzufügen und mit der Sauce kochen. Den Safran hinzufügen, umrühren und den Reis hinzufügen. Wir geben dem Reis mit der Sauce ein paar Umdrehungen.
- Wir erhitzen die Brühe und geben sie in den Auflauf. Wenn Sie es trockener mögen, fügen Sie weniger Brühe hinzu. Sie geben doppelt so viel Wasser wie Reis, aber die Pumpe benötigt normalerweise etwas mehr, aber es kann variieren, sodass wir nicht alles hinzufügen und wenn wir sehen, dass es notwendig ist, fügen wir mehr hinzu. Wir geben ein wenig Salz.
- Lassen Sie den Reis die ersten 10 Minuten kochen, senken Sie ihn dann ab und lassen Sie ihn weitere 8 Minuten bei etwas weicherer Hitze stehen. Wenn Sie mehr Zeit benötigen, lassen wir es noch ein paar Minuten.
- In den letzten Minuten probieren wir das Salz, wir legen die Garnelen darauf, damit sie fertig kochen.
- Wenn wir sehen, dass der Reis unseren Wünschen entspricht, schalten wir ab. 5 Minuten stehen lassen.