Heute bereiten wir einen Reichen vor Reis mit Pilzen und Würstchen, ein Reisgericht mit viel Geschmack und sehr saisonal. Wenn Sie Pilze mögen, ist dieser Reis sehr gut mit ihnen, müssen Sie die saisonalen Pilze nutzen.
Reis zuzubereiten ist sehr einfachEs kann mit vielen Zutaten hergestellt werden, das bekannteste ist Reis mit Meeresfrüchten oder Fleisch, Sie können alles machen, was Sie wollen, Reis lässt sich sehr gut mit allem kombinieren.
In diesem Fall ist es ein Winterreis für Fleisch und Pilze. Ich habe Wurst gelegt, es ist eine dickere Wurst, wenn Sie kein Fleisch haben, können Sie Fleisch legen, die Schweinerippe passt sehr gut zu diesem Gericht.
Reis mit Pilzen und Würstchen
Autor: Montse
Rezepttyp: Reis
Portionen: 4
Vorbereitungszeit:
Kochzeit:
Gesamtzeit:
Zutaten
- 350 Gramm Reis
- 1 Tablett mit Pilzen (kann variiert werden)
- 7-8 Würste
- 1 cebolla
- 2 Knoblauchzehen
- 5 Esslöffel Tomatensauce
- 1,200 l. Fleisch- oder Gemüsebrühe oder Wasser
- Öl
- Sal
- ½ Teelöffel Safran
Vorbereitung
- Um den Reis mit Pilzen und Würstchen zuzubereiten, hacken wir zuerst die sehr kleine Zwiebel und den Knoblauch.
- Wir setzen einen Auflauf, um den Reis bei mittlerer Hitze mit einem Ölstrahl zuzubereiten, fügen die Zwiebel hinzu und lassen sie pochieren.
- Nach der Hälfte des Zwiebelkochens fügen wir den gehackten Knoblauch hinzu.
- Wenn der Knoblauch anfängt zu bräunen, fügen Sie die gebratene Tomate hinzu, rühren Sie alles um und mischen Sie. Alles ein paar Minuten kochen lassen.
- Zum anderen putzen wir die Pilze und schneiden sie in Stücke.
- Wir stellen eine Pfanne mit etwas Öl auf und braten die Pilze an. Sobald sie ein wenig golden sind, nehmen wir sie heraus und reservieren sie.
- Wenn die Tomate mit allem zusammen gekocht wurde, fügen Sie die Pilze und den Safran hinzu. Wir entfernen alles.
- Wir fügen fast die gesamte Brühe hinzu, wenn es anfängt zu kochen, fügen wir den Reis und ein wenig Salz hinzu. Lassen Sie es 15-18 Minuten kochen, je nach Reis und wie Sie möchten. Wenn wir sehen, dass Brühe benötigt wird, werden wir etwas mehr hinzufügen.
- Wenn der Reis fertig ist, schalten Sie ihn aus, lassen Sie ihn 5 Minuten ruhen und servieren Sie ihn.