Reis mit Kaninchen und Leber
Dieser Reis ist ein Klassiker in meinem Haus. Ein einfaches Rezept, gesund und lecker, die wir normalerweise am Wochenende zubereiten, besonders in den Sommermonaten, wenn das Wetter Sie zum Essen im Garten einlädt und Freunde nie abwesend sind.
Dieses Gericht vereint aus dem Garten gesammeltes Gemüse wie Zwiebeln, Tomaten und Paprika mit einem Jagdstück, Kaninchen. Ein Rezept, das Sie je nach vorhandenem Gemüse variieren können und das eine Alternative zum klassischen darstellt Huhn mit Reis.
Zutaten
Um 3 Menschen
- 300 gr. Reis
- 1 Kaninchen, gehackt (mit seinen Lebern)
- 1 cebolla
- 1 Knoblauch
- 1 Paprika
- 1-Tomate
- 1 Teelöffel süßer Paprika
- 1/2 Glas Weißwein
- Wasser
- Lebensmittelfarbe (optional)
- Pimienta
- Sal
- Olivenöl
- 1/2 Zitrone
Ausarbeitung
Wir bereiten das Kaninchen vor. Dazu salzen und pfeffern wir es und braten es einige Minuten in einem Topf mit sehr heißem Olivenöl an. Wir wollen es markieren, nicht vollständig kochen - es endet mit dem Reis - Wir legen es beiseite und reservieren es.
Zwiebel, Knoblauch und Pfeffer fein hacken. In dem gleichen Öl, das wir das Kaninchen markiert haben, Wir pochieren das Gemüse. Wenn diese zart sind, fügen Sie die geschälte und gehackte Tomate hinzu und lassen Sie sie kochen. Mit Salz und Pfeffer würzen, dann einen Teelöffel süßen Paprika hinzufügen und umrühren.
Fügen Sie dem Auflauf das Kaninchen hinzu, das wir zuvor reserviert haben, das Weißwein und wir rühren ein paar Minuten, damit der Alkohol verdunstet.
Wir fügen den Reis, das Wasser und ein wenig Lebensmittelfarbe hinzu. Wir kochen, bis der Reis zart ist. Lass dich ausruhen ein paar Minuten und heiß mit einem Zitronenschnitz servieren.
Aufzeichnungen
Für jedes Glas Reis sollten Sie mindestens zwei Gläser Wasser hinzufügen. Es ist immer vorzuziehen, mehr Wasser hinzuzufügen, wenn wir sehen, dass der Reis während des Kochens trocknet, als es auszugeben.
Mehr Informationen -Arroz con Pollo
Weitere Informationen zum Rezept
Vorbereitungszeit
Kochzeit
Insgesamt benötigte Zeit
Kilokalorien pro Portion 380
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