Das heutige Rezept ist perfekt, um eine Mahlzeit oder ein Abendessen schnell, mühelos und mit nur drei Zutaten zu lösen (perfekt für Kühlschränke und Vorratskammern, bei denen die Kosten zum Monatsende früh anfallen): Rührei mit Sardinen und Zucchini. Nur wenige so einfache Rezepte sind so lecker wie dieses.
Das heutige Rezept erinnert uns daran, dass wir beim Einmachen großartige Verbündete (und Retter) haben, wenn es darum geht, aus einer gastronomischen Situation herauszukommen (Freunde, die ohne Vorwarnung auftauchen, Abendessen zum Monatsende ...).
Rührei mit Sardinen und Zucchini
Sie müssen mehr mit den Konfitüren kochen, die wir in der Speisekammer haben! Probieren Sie dieses einfache Rezept für Rührei mit Sardinen und Zucchini. Einfach, super schnell und lecker
Autor: Hannah Mitchel
Küche: Spanisch
Rezepttyp: Fisch
Portionen: 2
Zutaten
- 1 Dose Sardinen in Dosen (in Sonnenblumen- oder Olivenöl)
- ½ Zucchini
- 2 Eiern
- Natives Olivenöl extra
- Sal
Vorbereitung
- Wir erhitzen zwei Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne.
- Wir schneiden eine Zucchini in zwei Hälften und julienne sie. Wir geben in die Pfanne, wenn das Öl heiß ist.
- Wenn wir sicherstellen, dass die Zucchini zu pochieren beginnt (sie wird transparenter), fügen wir die Sardinen aus der zuvor abgetropften und gehackten Dosenform hinzu.
- Wir rühren ein paar Mal um und lassen die Säfte binden, während wir die beiden Eier schlagen.
- Nach dem Schlagen in die Pfanne geben und umrühren, bis sie fest sind.
- Sobald das Gericht fertig ist, ist es servierfertig.
Nährwertangaben pro Portion
Kalorien: 340