Speck-Pilz-Quiche

Pilzkuchen

Speck-Pilz-Quiche, eine Variante der traditionellen Quiche der französischen Küche, eine Torte mit viel Geschmack.

Quiché ist ein herzhafter KuchenMit einer Basis aus Blätterteig oder Mürbeteig besteht die Basis der Füllung aus Eiern, Sahne oder Milch, und dazu fügen wir Fleisch oder Gemüse hinzu. Ein Genuss !!!

Speck-Pilz-Quiche

Autor:
Rezepttyp: Sekunden
Portionen: 4

Vorbereitungszeit: 
Kochzeit: 
Gesamtzeit: 

Zutaten
  • Kurzgebäck oder Blätterteig
  • 100 gr. Speck
  • 300 gr. Pilze
  • 4 Eiern
  • 250 ml. Sahne zum Kochen
  • 100 ml. Milch
  • 150 gr. geriebener Käse, Enmental, Parmesan….
  • Öl
  • Sal
  • Pimienta

Vorbereitung
  1. Wir legen eine Form mit dem zerbrochenen Teig aus. Wenn er besser entfernbar ist, schneiden wir die Reste der Form ab, legen einige Kichererbsen darauf, damit sie nicht aufgehen, und legen sie 10-12 Minuten lang in den Ofen. Entfernen Sie die Kichererbsen und reservieren.
  2. Wir bereiten die Füllung vor, reinigen und schneiden die Pilze in dünne Scheiben, legen sie in eine Pfanne mit etwas Öl, schneiden den Speck in Streifen und wenn die Pilze fertig sind, fügen Sie sie hinzu und braten sie zusammen, schalten Sie sie aus.
  3. In einer Schüssel mischen wir die Eier, Sahne und Milch, schlagen alles gut, fügen ein wenig Salz und Pfeffer hinzu.
  4. Zu der Mischung fügen wir die Pilze und den Speck hinzu, rühren um und fügen die Hälfte des geriebenen Käses hinzu, wir mischen alles sehr gut.
  5. Gießen Sie die gesamte Füllung über den Teig, verteilen Sie die gesamte Mischung gut auf dem Teig und streuen Sie den Rest des geriebenen Käses über den Kuchen.
  6. Wir legen den Kuchen 180-20 Minuten bei 25 ° in den Ofen oder bis er geronnen und golden ist, entformen wir ihn vorsichtig und lassen den Kuchen 5 Minuten ruhen.
  7. Fertig für den Verzehr!!!
  8. Für die Füllung können wir hinzufügen, was uns am besten gefällt: Zwiebel, Hühnerlauch ...
  9. Wir können es heiß oder kalt essen, es ist genauso gut.

 


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  1.   Armin sagte

    Ich habe die Ofentemperatur nachgeholt oder was?