Das heutige Rezept ist für diejenigen von uns, die lieben gesundes Fleisch aber gleichzeitig exquisit: Putenschnitzel mit Mandelsauce. Es ist ein einfaches Rezept und befriedigt gleichzeitig den Appetit, so dass es perfekt für Hauptgerichte oder ein einzelnes Gericht ist.
Putenschnitzel mit Mandelsauce
Diese reichhaltigen Putenkoteletts mit Mandelsauce sind ideal für ein einzelnes Gericht. Ein sehr leckeres Gericht.
Autor: Carmen Guillen
Küche: Spanisch
Rezepttyp: Fleisch
Portionen: 3
Vorbereitungszeit:
Kochzeit:
Gesamtzeit:
Zutaten
- 6 Putenkoteletts
- 75 Gramm gehackte Mandeln
- 1 cebolla
- 3 Knoblauchzehen
- ½ Liter Fleischbrühe
- 150 ml Weißwein
- 1 Stück Brot
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Vorbereitung
- Als allererstes Wir werden die Putenkoteletts würzen und später werden wir sie ein wenig in einer Pfanne mit etwas Olivenöl bräunen. Während diese bräunen, werden wir unsere vorbereiten Mandelsauce.
- In einen Topf geben wir etwas Olivenöl und erhitzen. Als nächstes werden wir die schneiden Zwiebel und der dKnoblauchzehen. Wir warten, bis es braun wird und wenn sie pochiert sind, werden wir die gehackten Mandeln hinzufügen. Alles gut mischen und dann die Hühnerbrühe und den Weißwein hinzufügen.
- Damit die Sauce an Dicke gewinnt, fügen wir a hinzu Stück Brot zuvor migriert. Wenn wir beim Rühren feststellen, dass die Sauce nicht so dick ist, wie wir wollen, fügen wir a hinzu ein paar Teelöffel Mehl und wir werden uns gut rühren, um keine Klumpen zu hinterlassen.
- Wenn die Sauce eingedickt ist, fügen wir die Koteletts hinzu und lassen alles bei schwacher Hitze ein paar Mal zusammen kochen 10 Minuten.
- Zur Begleitung haben wir einige geröstet gesalzene Kartoffeln.
Aufzeichnungen
Wenn Sie Pilze mögen, können Sie sie auch der Sauce hinzufügen.
Nährwertangaben pro Portion
Kalorien: 400