Mit Béchamel gefüllte Piquillo-Paprikaschoten, besondere Ostern

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Wir beginnen diesen Tag mit Freude, es scheint, dass der Regen uns zumindest an diesem Palmsonntag einen Waffenstillstand beschert hat. Deshalb habe ich Ihnen heute dieses Rezept gebracht Piquillo-Paprika gefüllt mit Bechamelsauce, um diese Ostertage mit einem guten Mittagessen zu feiern.

Die Piquillo-Paprika Sie sind ein sehr gutes Essen für jedes Gericht, da es zu allem passt. Wir können auch Füllungen wie sautiert oder ungekocht in jedem Salat machen.

Zutaten

12 Piquillo-Paprika.
300 g Hackfleisch (Schweinefleisch oder Hühnchen).
1 Zwiebel.
1 grüner Pfeffer
1 Tomate.
2 Knoblauchzehen
Olivenöl.
Salz
Thymian
Oregano.
Wasser.
Weißwein zum Kochen.
Geriebener Käse.

Für bechamel:

Olivenöl.
Mehl
Milch.
Salz
Muskatnuss.

Vorbereitung

Um dieses Rezept zu machen Piquillo-Paprika Das erste, was wir tun müssen, ist das vorzubereiten Fleisch. Dazu schälen und waschen wir das gesamte Gemüse sehr gut. Danach werden wir alles sehr gut hacken und mit allem eine Sauce machen. In eine Pfanne geben wir einen guten Hintergrund Olivenöl, dann fügen wir in dieser Reihenfolge hinzu: Knoblauch, Zwiebel, grüner Pfeffer und Tomate.

Wenn das alles gut pochiert ist, werden wir das Fleisch hinzufügen und gut umrühren, damit es Geschmack annimmt. Wir werden einen Spritzer Weißwein hinzufügen und wenn der Alkohol verdunstet ist, werden wir Wasser hinzufügen, um ein wenig zu bedecken und zu gehen reducir bis es keine Brühe mehr gibt. Zusätzlich werden wir die Gewürze hinzufügen.

Während das Fleisch gemacht wird, werden wir das vorbereiten Paprika. Also nehmen wir sie aus ihrer Dose und trocknen sie ein wenig und entfernen die Samen. In eine Pfanne geben wir einen Spritzer Öl und braten alle Piquillo-Paprikaschoten mindestens 5 Minuten lang an, eine Runde und eine Runde.

Wir werden auch die vorbereiten bechamel. In einen Topf geben wir einen Spritzer Olivenöl, zu dem wir 3-4 Esslöffel Mehl hinzufügen (abhängig von der Menge, die wir aus Bechamel machen möchten). Wir werden mit einer Stange gut umrühren und nach und nach kleine Milchströme einfüllen, bis wir eine leichte mittelgroße Creme erhalten.

Wenn alles erledigt ist, ist es Zeit, diese mit Bechamel gefüllten Piquillo-Paprikaschoten zuzubereiten. Wir werden die Paprika nehmen und sie mit dem Fleisch füllen und sie in eine Auflaufform legen. Wir werden das Bechamel und den geriebenen Käse darüber geben und es in den Ofen legen 180ºC für ca. 20 Minuten oder bis wir sehen, dass der Käse vollständig geschmolzen und golden ist.