Die Piquillo-Paprika Sie sind ein Klassiker, den wir mit einer Vielzahl von Füllungen zubereiten und sogar einige Reste nutzen können. Wir können sie heiß oder kalt essen und sie auch im Voraus zubereiten lassen.
Bei dieser Gelegenheit habe ich einige vorbereitet Mit Gemüse gefüllte Piquillo-Paprikaschoten, Sommergemüse ausnutzen. Ein großer vegetarischer Teller das als Vorspeise oder zum Abendessen ist sehr gut.
Mit Gemüse gefüllte Piquillo-Paprikaschoten
Autor: Montse Morote
Rezepttyp: Vorspeisen
Portionen: 4
Vorbereitungszeit:
Kochzeit:
Gesamtzeit:
Zutaten
- Eine Dose Piquillo-Paprika (12 Paprika)
- 2 grüne Paprikaschoten
- 3 tomates
- 1 Zucchini
- 1 cebolla
- 2 Knoblauchzehen
- 1 berenjena
- 4 Esslöffel flüssige Sahne
- 2 Esslöffel Tomatensauce
- Öl
- sal
- Oregano und Pfeffer
Vorbereitung
- Wir waschen das Gemüse und schneiden es in kleine Stücke.
- Wir stellen eine Pfanne mit Öl auf, braten den Knoblauch und die Zwiebel an, wenn sie Farbe annehmen, fügen wir das andere Gemüse hinzu und lassen es etwa 10 Minuten lang kochen.
- Nach dieser Zeit legen wir die gebratene Tomate hinein und lassen sie weitere 5 Minuten kochen. Dann fügen wir ein wenig Salz, Oregano, Pfeffer und ein halbes Glas Wasser hinzu und lassen sie stehen, bis sie nach unseren Wünschen gekocht sind.
- Wenn sie fertig sind, werden wir die flüssige Sahne geben, wir werden alles gut mischen, wir werden das Salz und den Pfeffer schmecken, wir werden die Hitze abstellen und es ruhen lassen und ein wenig abkühlen lassen.
- Dann werden wir anfangen, die Paprika mit dieser Füllung zu füllen, wir werden ein wenig für die Sauce beiseite lassen und wir werden sie füllen und sie auf ein Tablett legen.
- Für die Sauce nehmen wir ein wenig Gemüse und zerdrücken es. Wenn es zu dick ist, fügen wir etwas Wasser hinzu. und wir bedecken die Paprika.
- Es ist eine sehr gute und leichte Sauce.
- Wir können sie heiß oder kalt servieren.