Pipirrana-Salat

Pipirrana-Salat, Der Pipirrana-Salat ist sehr einfach zuzubereiten, sehr gut und sehr frisch.

Seine Hauptzutaten sind Tomaten, Paprika und Zwiebeln, dann kann es mit allem serviert werden, was gut zu einem Salat passt.

Die Pipirrana ist ein typischer Murcian Salat, Ich bin sicher, dass es an anderen Orten ähnlich sein wird, nur einige Zutaten werden variieren. An einigen Stellen wird es mit einem Löffel wie eine kalte Suppe gegessen, da alle Zutaten sehr klein geschnitten werden müssen.

Pipirrana-Salat

Autor:
Rezepttyp: Hauptgericht
Portionen: 4

Vorbereitungszeit: 
Kochzeit: 
Gesamtzeit: 

Zutaten
  • 4 reife Tomaten
  • 2 grüne Paprikaschoten
  • 1 Zwiebel oder Schnittlauch
  • 1 pepino
  • 2 hartgekochte Eier
  • 1-2 Dosen Thunfisch
  • Gefüllte Oliven
  • Für die Vinaigrette:
  • 4 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Esslöffel Essig
  • Ein bisschen Salz

Vorbereitung
  1. Das erste, was ist, die Eier zu kochen. Wir werden einen Topf mit Wasser stellen, wenn er anfängt zu kochen, die Eier hinzufügen und 10-12 Minuten kochen lassen.
  2. Wenn sie es sind, nehmen wir sie heraus und lassen sie abkühlen.
  3. Wir putzen das ganze Gemüse und schneiden die grünen Paprikaschoten, die Zwiebel und die Gurke, alle sehr klein, wir legen es in eine Schüssel.
  4. Tomaten hacken, in die Schüssel geben.
  5. Wir öffnen die Thunfischdosen, entfernen ein wenig Öl und geben es zusammen mit dem Gemüse in die Schüssel.
  6. Wir bereiten das Dressing vor. In eine kleine Schüssel geben wir das Öl, den Essig und eine Prise Salz und Pfeffer, wenn Sie möchten, schlagen wir es so, dass es gut gemischt ist.
  7. Wir geben es in die Schüssel mit dem Gemüse, rühren. Mit Plastikfolie abdecken und in den Kühlschrank stellen, eine Stunde ruhen lassen, damit sich die Aromen annehmen.
  8. Zum Zeitpunkt des Servierens legen wir es in eine Quelle, schneiden die Eier in Scheiben und legen sie um den Salat. Wir haben gefüllte Oliven eingelegt.
  9. Es bleibt nur, um es kalt zu servieren.
  10. Und fertig zum Essen !!!

 


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