Pilzrisotto, ein perfektes Valentinstagrezept

Heute bringe ich Ihnen ein anderes und exquisites Rezept, das Sie perfekt mit Ihrem Partner teilen können Valentinstag AbendessenDieses Pilzrisotto, begleitet von einem guten Rotwein, ist eine perfekte Kombination für diese Nacht.

El Risotto ist ein cremiger Reis und etwas ganz Besonderes, das normalerweise an allen Tischen triumphiert. Eine Sache, die Sie bei diesem Gericht beachten sollten, ist, dass es sehr stark und sehr füllend ist mit dem, was ich nicht empfehlen würde, es mit etwas anderem als einem zu begleiten Salat oder eine kleine Top.

Zutaten - 5 große Portionen

• 500 gr. Reis für Risotto (wir haben die Sorte CARNOLI verwendet, sehr cremig)
• 250 gr. Weißwein
• 60 gr. Butter in Stücken
• 60 gr. Parmesan Käse

Sautiert

• 250 gr. Zwiebel
• 400 gr. Pilz
• 3 Knoblauchzehen
• 30 gr. Olivenöl

Hinweis: Sie können eine Mischung aus gefrorenen Pilzen, Steinpilzen oder dehydrierten Pilzen, frischen Pilzen oder Pilzen verwenden oder eine Mischung verschiedener Arten herstellen. Wir haben speziell eine Mischung aus verwendet gefrorene Pilze und frische Pilze und es war lecker!

Gemüsebrühe (1 Liter und eine halbe)

• 2 zanahorias
• 1 / 2 Zwiebel
• 1 Lauch
• 1 Liter 250 gr. aus Wasser

Hinweis: Anstatt die Gemüsebrühe herzustellen, können wir sie verwenden Warmwasser aber das Risotto wird weniger lecker sein.

Ausarbeitung

Das erste, was wir tun werden, ist das vorzubereiten Gemüsesuppe. Dazu geben wir das Wasser und das Gemüse in einen Topf und lassen es 2 Stunden kochen. Sobald es fertig ist, passieren wir den Mixer, damit das Gemüse gut zerkleinert ist.

Auf der anderen Seite bereiten wir das vor für Risotto anbraten. In demselben Auflauf, in dem wir das Risotto zubereiten, den Knoblauch und die fein gehackte Zwiebel mit etwas Olivenöl anbraten. Sobald es goldbraun ist, fügen Sie die Pilze hinzu und kochen Sie sie 20-25 Minuten lang.

Risotto ist ein Muss vor kurzem gemacht Wenn also noch Zeit für das Mittagessen ist, können wir an dieser Stelle anhalten und die Vorbereitung eine halbe Stunde vor dem Mittagessen fortsetzen.

Sobald die Brühe und das Braten vorbereitet sind, können wir das Risotto machen. Etwas sehr Wichtiges ist das zu haben heiße Gemüsebrühe wenn wir gehen, um das Risotto zu machen.

Das Braten erhitzen und sobald es heiß ist, den Reis hinzufügen und gut anbraten. Um den Reis gut zu braten, muss man ihn von Zeit zu Zeit umdrehen. Fügen Sie den Wein hinzu und warten Sie, bis er absorbiert ist. Sobald es aufgenommen wurde, bedecken Sie den Reis mit der heißen Gemüsebrühe (fügen Sie einfach die Brühe hinzu, bis der Reis bedeckt ist), fügen Sie das Salz hinzu und lassen Sie es bei mittlerer Hitze kochen.

Fügen Sie nach und nach Brühe hinzu, während der Reis es nimmt, und rühren Sie von Zeit zu Zeit um. Wenn uns die Gemüsebrühe ausgeht und das Risotto noch nicht fertig ist, können wir heißes Wasser hinzufügen. Die Menge der hinzuzufügenden Brühe kann je nach Reismarke variieren.

Das Kochen mit Risottoreis dauert ca. 18 Minuten. Wenn noch 2 Minuten Zeit sind, um fertig zu sein Fügen Sie die Butter hinzu und drehen Sie es gut, so dass es sich im Risotto ausbreitet und aufgelöst wird.

Wenn Sie bereit sind, fügen Sie die Parmesan oben drauf und zwei Minuten ruhen lassen.

Wir haben das Risotto bereits servierfertig. Ausnutzen!

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